Πουτίγκα Ψωμιού και Βουτύρου vs Μαριτότσι με Σαντιγί (Maritozzi con la Panna)

Και τα δύο γλυκά βασίζονται σε γάλα, ζάχαρη, βούτυρο, αυγό και κρέμα, αλλά τα αξιοποιούν με πολύ διαφορετικό τρόπο. Το Bread and Butter Pudding στρώνει σε στρώσεις βουτυρωμένο μπαγιάτικο ψωμί με σταφίδες, το μουσκεύει σε κρέμα βανίλιας από αυγά, γάλα και πηχτή κρέμα γάλακτος και ψήνεται κάτω από τριμμένο μοσχοκάρυδο μέχρι να γίνει χρυσαφένιο και φουσκωμένο, με μαλακό κέντρο που τρέμει ελαφρά· σερβίρεται ζεστό. Τα maritozzi, αντίθετα, εμπλουτίζουν μια ζυμωμένη ζύμη με μαγιά με αυγό, βούτυρο και ξύσμα πορτοκαλιού, ψήνονται σε χρυσαφένια ψωμάκια και, αφού κρυώσουν, ανοίγονται και γεμίζονται γενναιόδωρα με κρύα κρέμα χτυπημένη με ζάχαρη άχνη και βανίλια. Το πρώτο είναι μια ζεστή παρηγοριά μουσκεμένη σε κρέμα αυγών· το δεύτερο συνδυάζει μια αρωματική, αφράτη ζύμη με μια δροσερή, αέρινη γέμιση.