Πουτίγκα Ψωμιού και Βουτύρου vs Arme Ritter (Πουτίγκα των Φτωχών Ιπποτών / Γερμανικό French Toast)

Και τα δύο γλυκά μετατρέπουν μπαγιάτικο ψωμί, αυγά, γάλα, ζάχαρη και βούτυρο σε ένα ζεστό επιδόρπιο, αλλά ακολουθούν διαφορετικούς δρόμους. Το Bread and Butter Pudding στρώνει σε στρώσεις βουτυρωμένες φέτες ψωμιού με σταφίδες, τις μουσκεύει σε κρέμα βανίλιας εμπλουτισμένη με κρέμα γάλακτος και τις ψήνει στον φούρνο κάτω από τριμμένο μοσχοκάρυδο, δίνοντας φουσκωμένη, χρυσαφένια επιφάνεια πάνω από ένα μαλακό, κρεμώδες κέντρο που τρέμει ελαφρά. Τα Arme Ritter βουτούν μεμονωμένες φέτες σε ένα πιο ελαφρύ μείγμα αυγού και γάλακτος γλυκασμένο με ζάχαρη βανίλιας, τις τηγανίζουν σε βούτυρο μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και ελαφρώς τραγανές και τις ολοκληρώνουν με άφθονη ζάχαρη κανέλας. Στο ένα το βούτυρο απλώνεται πάνω στο ψωμί, ενώ στο άλλο είναι το λίπος του τηγανίσματος.