Κέικ Λεμόνι με Σιρόπι vs Trileçe (Γλυκό Τρία Γάλατα)

Και τα δύο κέικ βασίζονται σε γάλα, ζάχαρη, αυγά και μπέικιν πάουντερ, αλλά τα χρησιμοποιούν πολύ διαφορετικά. Το κέικ λεμονιού χτυπά το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέτει μόλις δύο κουταλιές της σούπας γάλα στο μείγμα και ολοκληρώνεται με χυμό λεμονιού και ζάχαρη που περιχύνονται στο ζεστό, τρυπημένο κέικ, για μια δροσερή, κολλώδη επιφάνεια. Το Trileçe αντίθετα χτυπά αυγά και ζάχαρη σε ένα ελαφρύ παντεσπάνι χωρίς βούτυρο, το οποίο στη συνέχεια μουσκεύει γενναιόδωρα σε μείγμα πλήρους γάλακτος, κρέμας γάλακτος και εβαπορέ γάλακτος πριν μπει στο ψυγείο. Ένα στρώμα καραμέλας σε βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα το στεφανώνει, κάνοντάς το ένα δροσερό, υγρό και γαλακτερό γλυκό αντί για ζωηρό και ξινό.