Crumpets vs Gyeranppang (Κορεάτικο Ψωμί με Αυγό)

Και τα δύο πιάτα χρησιμοποιούν γάλα, βούτυρο και ζάχαρη, αλλά με πολύ διαφορετικό τρόπο. Τα crumpets βασίζονται σε χυλό με μαγιά από αλεύρι, γάλα και νερό, που αφήνεται να φουσκώσει μέχρι να γεμίσει φυσαλίδες και ψήνεται σε δαχτυλίδια στο τηγάνι, δίνοντας σπογγώδη υφή γεμάτη τρύπες. Το βούτυρο μπαίνει μόνο στο σερβίρισμα, λιώνοντας μέσα στις τρύπες, ενώ η ζάχαρη είναι μόλις ένα κουταλάκι. Το gyeranppang είναι χυλός που ψήνεται στον φούρνο, φουσκώνει με μπέικιν πάουντερ και εμπλουτίζεται με λιωμένο βούτυρο, γάλα, αυγό και περισσότερη ζάχαρη, για ένα αφράτο, απαλά γλυκό ψωμάκι. Το χαρακτηριστικό του είναι ένα ολόκληρο αυγό ψημένο από πάνω με μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη, με τον κρόκο ίσως ακόμη κρεμώδη, που το κάνει αλμυρό-γλυκό.