🇵🇹 Portugal · Getränke
Vinho Quente
Von eatmundo · 4. August 2026
🇵🇹 PTEin traditioneller portugiesischer Glühwein, der oft in den kälteren Monaten genossen wird. Ein wärmendes, aromatisches Getränk, das die Seele erfreut.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Gießen Sie 100 ml Rotwein in einen kleinen Edelstahltopf.
- 2
Fügen Sie 1 TL Kristallzucker zum Wein hinzu.
- 3
Geben Sie 1 Streifen frische Zitronenschale hinein, dabei das bittere Weiße vermeiden.
- 4
Stellen Sie den Topf auf mittlere bis niedrige Hitze; ca. 70°C erreichen, nicht zum Kochen bringen.
- 5
Fügen Sie 1 Zimtstange hinzu, um das Aroma zu entfalten.
- 6
Rühren Sie 3 Minuten lang vorsichtig um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 7
Nehmen Sie den Topf vom Herd, sobald der würzige Duft aufsteigt.
- 8
Durch ein Sieb in ein hitzebeständiges Glas abgießen und dampfend heiß servieren.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich jeden Rotwein nehmen?+
Verwenden Sie einen mittelschweren, trockenen Rotwein für das beste Geschmackserlebnis.
Sollte er kochen?+
Nein, Kochen lässt den Alkohol verdampfen und zerstört das feine Aroma.
Kann ich Nelken hinzufügen?+
Ja, Nelken sind eine beliebte Ergänzung für ein intensiveres Gewürzprofil.
Wird er kalt serviert?+
Nein, er wird traditionell heiß serviert, besonders bei Winterfesten.
🇵🇹 PTMundo-Match
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