Von eatmundo · 12. Juli 2026
🇹🇭Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
1 TrefferFür dieses Gericht gibt es noch keinen starken Mundo-Match — aber hier ist die engste Zutatenübereinstimmung, die wir weltweit gefunden haben. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Gleiche Technik: Schmorgericht404 Rezepte aus 26 Ländern
Ein reichhaltiges, cremiges und leicht süßliches Thai-Curry, das die aromatische Note von Kaffir-Limettenblättern betont. Es ist weniger scharf als grünes Curry und damit ein Favorit für jeden Esstisch.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Karamellisierter Schweinebauch mit Garnelenpaste (Vietnam) das Gericht aus einer anderen Küche, das Panang Curry Schwein am nächsten kommt: Die beiden teilen 33 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Schneiden Sie 500g Schweinebauch in 1 cm dicke Streifen.
- 2
Kochen Sie 100ml Kokosmilch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sich das Öl trennt.
- 3
Geben Sie 100g rote Currypaste hinzu und rühren Sie 3 Minuten lang, bis es aromatisch duftet.
- 4
Gießen Sie die restlichen 300ml Kokosmilch hinein und bringen Sie alles leicht zum Köcheln.
- 5
Fügen Sie die Schweinefleischstreifen hinzu, achten Sie darauf, dass sie bedeckt sind, und kochen Sie sie 15 Minuten lang.
- 6
Zerkleinern Sie 5 Kaffir-Limettenblätter in kleine Stücke und rühren Sie diese unter die Sauce.
- 7
Würzen Sie mit einem Spritzer Fischsauce und Palmzucker, bis der Geschmack perfekt ausbalanciert ist.
- 8
Lassen Sie es 2 weitere Minuten köcheln, bis die Sauce dick am Löffel haftet.
- 9
Servieren Sie es sofort über gedämpftem Jasminreis.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Panang Curry Pork?
Panang Curry Pork ist ein thailändisches Currygericht, das aus Schweinebauch in einer Kokosmilchsoße mit roter Currypaste, Fischsauce und Palmzucker besteht. Es wird mit Kaffirlimettenblättern verfeinert und üblicherweise als Hauptgericht mit Jasminreis serviert.
Wie bereitet man den Schweinebauch für Panang-Curry am besten zu?
Schneiden Sie den Schweinebauch in dünne, mundgerechte Streifen und geben Sie diese nach der Currypaste und der restlichen Kokosmilch hinzu; lassen Sie sie vollständig bedeckt 15 Minuten köcheln.
Sollte ich die gesamte Dose Kokosmilch verwenden?
Verwenden Sie 100ml Kokosmilch, gekocht, bis sich das Öl trennt, um die Currypaste anzubraten, bis sie duftet, und fügen Sie die restlichen 300ml später für die Sauce hinzu.
Wann ist der richtige Zeitpunkt, die Kaffir-Limettenblätter hinzuzufügen?
Zerkleinern Sie die Kaffir-Limettenblätter in kleine Stücke und rühren Sie sie unter, nachdem das Schweinefleisch 15 Minuten gekocht hat, vor dem Würzen und den letzten 2 Minuten Köcheln.
Was ist ein häufiger Fehler bei der geschmacklichen Abstimmung dieses Currys?
Die Schärfe der roten Currypaste nicht mit Palmzucker und Fischsauce auszubalancieren, was entscheidend für den typischen herzhaft-süßen Geschmack ist.
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