🇲🇦 Marokko · Getränke
Lben Shake
Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇦 MADieses erfrischende traditionelle Getränk verbindet die Säure von fermentierter Milch mit der Süße von Datteln und dem Biss von Walnüssen.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Entkernen Sie die Datteln und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- 2
Hacken Sie die Walnüsse grob, damit sie durch einen Strohhalm passen oder mit dem Löffel gegessen werden können.
- 3
Gießen Sie die gekühlte Buttermilch in einen Mixer oder einen großen Krug.
- 4
Fügen Sie den Honig hinzu und rühren Sie gut um, bis er vollständig gelöst ist.
- 5
Rühren Sie vorsichtig die gehackten Datteln und Walnüsse unter.
- 6
Lassen Sie das Getränk 5 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 7
Servieren Sie es gekühlt in Gläsern, optional mit einer zusätzlichen Dattel am Rand.
- 8
Verwenden Sie einen breiten Strohhalm oder einen Löffel, um die knackigen und süßen Stücke am Boden zu genießen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Lben genau?+
Lben ist eine traditionelle marokkanische fermentierte Buttermilch, die normalerweise leicht säuerlich und sehr erfrischend ist.
Kann ich stattdessen Joghurt verwenden?+
Sie können Joghurt mit Wasser verdünnen, aber er wird nicht die gleiche authentische Säure wie traditioneller Lben haben.
Ist dieses Getränk gesund?+
Ja, es ist reich an Probiotika aus der fermentierten Milch und liefert Energie durch Datteln und Walnüsse.
Sollte es heiß oder kalt serviert werden?+
Es wird am besten sehr kalt serviert, besonders an heißen Nachmittagen.
