Von eatmundo · 3. August 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
1 TrefferFür dieses Gericht gibt es noch keinen starken Mundo-Match — aber hier ist die engste Zutatenübereinstimmung, die wir weltweit gefunden haben. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Gleiche Technik: Schmorgericht404 Rezepte aus 26 Ländern
Ein würziges und aromatisches nordindisches Gericht, bei dem Paneer-Würfel mit Paprika und aromatischen Gewürzen in einem schweren Wok, der Kadai genannt wird, geschwenkt werden.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Pisto Manchego (Spanien) das Gericht aus einer anderen Küche, das Kadai Paneer am nächsten kommt: Die beiden teilen 43 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
300 g Paneer in 2,5 cm große Würfel schneiden; Paprika und Zwiebeln in ähnlich große Stücke hacken.
- 2
2 EL Öl in einem Wok oder einer Kadai bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Zwiebeln und Paprika für 3 Minuten scharf anbraten, sodass sie leicht gebräunt sind, aber noch Biss haben.
- 4
Das Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen; bei Bedarf etwas Öl nachlegen.
- 5
Ingwer-Knoblauch-Paste einrühren und 1 Minute lang anbraten, bis der rohe Geruch verschwindet.
- 6
200 ml Tomatenpüree hinzugefügt und 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sich das Öl an den Rändern absetzt.
- 7
Garam Masala und Salz hinzufügen, dann das Gemüse und die Paneer-Würfel zurück in den Wok geben.
- 8
Alles bei hoher Hitze 2 Minuten vorsichtig schwenken, um den Paneer zu überziehen, ohne ihn zu zerbrechen, dann heiß servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Kadai Paneer?
Kadai Paneer ist ein nordindisches vegetarisches Gericht aus Paneer-Käse und Paprika in einer würzigen Tomatensauce. Es wird üblicherweise als Hauptspeise zu Mittag oder Abend zusammen mit Fladenbrot wie Naan oder Roti serviert.
Kann ich Tofu verwenden?
Ja, fester Tofu ist ein großartiger pflanzlicher Ersatz, der seine Form in diesem Pfannengericht gut behält.
Was tun, wenn ich keine Kadai habe?
Eine normale, schwere Pfanne oder eine gusseiserne Pfanne funktioniert genauso gut.
Warum ist mein Paneer zerfallen?
Paneer ist empfindlich; vermeiden Sie es, ihn zu stark zu rühren oder zu früh hinzuzufügen.
Soll es trocken oder soßig sein?
Kadai Paneer ist als halbtrockenes Gericht gedacht, nicht als suppenartiges Curry.