Von eatmundo · 12. Juli 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
1 TrefferFür dieses Gericht gibt es noch keinen starken Mundo-Match — aber hier ist die engste Zutatenübereinstimmung, die wir weltweit gefunden haben. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Gleiche Technik: Konfekt34 Rezepte aus 15 Ländern
Eine edle, süße Süßkartoffel-Konfekt-Creme, verziert mit Kastanien, die oft zu japanischen Neujahrsfeiern serviert wird.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Goldene Eierfäden (Thailand) das Gericht aus einer anderen Küche, das Imo Kinton am nächsten kommt: Die beiden teilen 29 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
500 g Süßkartoffel schälen, in 2 cm große Würfel schneiden und 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- 2
Die Würfel in einem Bambusdämpfer etwa 20 Minuten lang dämpfen, bis sie weich sind.
- 3
Das Wasser abgießen und die heißen Kartoffeln durch ein feines Sieb streichen.
- 4
Das glatte Püree in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen.
- 5
50 g Zucker unterrühren und ständig rühren, bis eine glänzende Masse entsteht.
- 6
Vom Herd nehmen und in einer sauberen Schüssel vollständig abkühlen lassen.
- 7
100 g gegarte Kastanien vorsichtig unterheben, dabei die meisten im Ganzen lassen.
- 8
Die Masse mithilfe eines Küchentuchs zu kleinen, rustikalen Hügeln formen.
- 9
Auf einem Servierteller anrichten und die natürliche, erdige Süße genießen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Imo Kinton?
Imo Kinton ist eine japanische Süßspeise aus pürierten Süßkartoffeln und Kastanien, die mit Zucker und Mirin verfeinert wird. Sie wird traditionell als Teil des Osechi-ryori während der japanischen Neujahrsfeiern serviert.
Welche Süßkartoffelsorte eignet sich am besten für ein glattes Kinton?
Verwenden Sie japanische Süßkartoffeln (Satsumaimo) aufgrund ihrer festen Konsistenz und ihres nussigen Geschmacks.
Wie erziele ich eine vollkommen glatte Süßkartoffelpaste?
Streichen Sie die gekochten Süßkartoffeln noch im heißen Zustand durch ein feines Haarsieb, um alle faserigen Stücke zu entfernen.
Wie füge ich die Esskastanien am besten hinzu?
Heben Sie die gegarten Kastanien erst am Ende vorsichtig unter die Paste, damit sie nicht zerbrechen.
Was ist ein häufiger Fehler bei der Zubereitung der Kartoffelmasse?
Vermeiden Sie es, die Kartoffeln zu lange zu dämpfen, da überschüssige Feuchtigkeit die Paste zu weich macht und das Formen erschwert.