🇲🇾 Malaysia · Getränke
Gersten-Wintermelonen-Getränk
Von eatmundo · 4. August 2026
🇲🇾 MYEin kühlendes, traditionelles Kräutergetränk, das durch das Köcheln von Perlgerste mit Wintermelone hergestellt wird. Es wird in der traditionellen Medizin für seine 'kühlenden' Eigenschaften sehr geschätzt.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Kochen Sie 50 g getrocknete Wintermelonenstreifen mit 200 ml Wasser und 1 EL Kandiszucker, bis sie weich sind.
- 2
Lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit leicht sirupartig wird.
- 3
Kochen Sie in einem separaten Topf Ihre Gerstenbasis, bis sie zart ist, und vermischen Sie sie dann mit der Melonenflüssigkeit.
- 4
Lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
- 5
Rühren Sie 1 TL frischen Zitronensaft für einen spritzigen Abschluss ein.
- 6
Kalt auf Eis in einem Glas servieren und sicherstellen, dass die Wintermelonenstreifen enthalten sind, da sie köstlich schmecken.
Häufig gestellte Fragen
Was ist eine Wintermelone?+
Es ist ein mild schmeckender Kürbis, der in der chinesischen und malaysischen Küche oft für Getränke und Desserts kandiert wird.
Kann ich den Kandiszucker weglassen?+
Das können Sie, aber Kandiszucker sorgt für eine klare Süße, die die erdigen Noten der Gerste ausbalanciert.
Wie lange kann ich das aufbewahren?+
In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Ist Perlgerste notwendig?+
Ja, Perlgerste verleiht dem Getränk seine charakteristische Textur und sein nussiges Geschmacksprofil.
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