Von eatmundo · 3. August 2026
🇱🇧KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
1 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Fattet Hummus. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Gleiche Technik: Auflauf60 Rezepte aus 16 Ländern
Ein tröstender libanesischer Frühstücksklassiker mit Schichten aus knusprigem Fladenbrot, cremigem Joghurt und warmen, zarten Kichererbsen, beträufelt mit nussiger Butter.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Hummus (Türkei) das Gericht aus einer anderen Küche, das Fattet Hummus am nächsten kommt: Die beiden teilen 57 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
500 g getrocknete Kichererbsen über Nacht in 1,5 Liter kaltem Wasser einweichen. Abgießen, mit frischem Wasser bedecken und 90 Minuten köcheln lassen, bis sie sehr weich sind, dann in 200 ml Kochwasser warm halten.
- 2
3 Fladenbrote in Stücke schneiden und entweder in 20 ml Öl anbraten oder bei 200°C knusprig backen.
- 3
In einer Schüssel 400 g Joghurt, 100 g Tahini, 3 zerdrückte Knoblauchzehen, 30 ml Zitronensaft und eine Prise Salz glatt rühren.
- 4
Das knusprige Fladenbrot in einer Servierschüssel verteilen. Die Kichererbsen abgießen, dabei die 200 ml warmes Kochwasser auffangen, und das Wasser über das Brot träufeln, damit es leicht weich wird.
- 5
Die warmen Kichererbsen gleichmäßig über dem Brot verteilen.
- 6
Die Joghurt-Tahini-Mischung darüber gießen und vorsichtig verstreichen.
- 7
In einer kleinen Pfanne 50 g Butter schmelzen und 30 g Pinienkerne darin goldbraun anrösten.
- 8
Die heiße Butter mit den Pinienkernen über die Joghurt-Schicht gießen und sofort servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Fattet Hummus?
Fattet Hummus ist ein levantinisches Gericht, das aus einer Schichtung von Kichererbsen, geröstetem Fladenbrot und einer Joghurt-Tahini-Soße besteht, die mit in Butter gebratenen Pinienkernen garniert wird. Es wird traditionell als herzhaftes Frühstück oder Brunch serviert.
Kann ich Kichererbsen aus der Dose verwenden?
Ja, einfach gut abspülen und vor der Verwendung kurz in etwas Wasser erhitzen.
Wie lange bleibt das Brot knusprig?
Fatteh sollte sofort nach der Zubereitung serviert werden, sonst verliert das Brot seine Textur.
Kann ich Fleisch hinzufügen?
Ja, manche Variationen enthalten gewürztes Lammhackfleisch als Topping.
Was ist das Geheimnis einer guten Joghurtsauce?
Verwenden Sie dicken Vollfettjoghurt und achten Sie darauf, dass er nicht zu kalt ist.
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