🇪🇬 Ägypten · Getränke
Erk Sous (Lakritzgetränk)
Von eatmundo · 4. August 2026
🇪🇬 EGEin dunkles, intensives und erfrischendes traditionelles Getränk aus Lakritzwurzeln. Es ist in ganz Ägypten beliebt und für seine medizinischen Eigenschaften und die ausgeprägte erdige Süße bekannt.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Legen Sie 50g getrocknete Lakritzwurzel in ein Seihtuch oder ein dünnes sauberes Tuch.
- 2
Streuen Sie 0.25 TL Natron über die Wurzeln, um das Freisetzen der Öle zu unterstützen.
- 3
Legen Sie das Bündel in eine große Schüssel und gießen Sie 1 Liter Wasser darüber.
- 4
Lassen Sie die Wurzel für mindestens 4 bis 6 Stunden, idealerweise über Nacht, ziehen.
- 5
Drücken Sie den Beutel zwischendurch vorsichtig aus, damit sich die Flüssigkeit dunkel färbt.
- 6
Entsorgen Sie das Tuch nach dem Ziehen.
- 7
Gießen Sie die dunkle, konzentrierte Flüssigkeit in einen gekühlten Krug.
- 8
Servieren Sie es in kleinen Gläsern, da der Geschmack sehr kräftig ist.
Häufig gestellte Fragen
Warum gibt man Natron hinzu?+
Es hilft, die Fasern aufzubrechen und verstärkt das Freisetzen des typischen Geschmacks und der Farbe.
Darf das jeder trinken?+
Menschen mit Bluthochdruck sollten vorsichtig sein, da Lakritz die Natriumretention fördern kann.
Ist diese dunkle Farbe normal?+
Ja, eine tiefe, mahagonifarbene Färbung deutet auf eine korrekte Zubereitung hin.
Wie sollte ich es aufbewahren?+
Kühlen Sie es im Kühlschrank und verbrauchen Sie es innerhalb von 3 Tagen.
🇪🇬 EGMundo-Match
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