Von eatmundo · 12. Juli 2026
Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
2 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Chinesischer Burger (Rou Jia Mo). Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Koreanischer geschmorter SchweinebauchIn Südkorea · gleiche Zutaten57 %
In Sojasauce geschmortes Rindfleisch nach Hokkien-ArtIn Malaysia · gleiche Zutaten53 %
Dieser Street-Food-Klassiker, oft als chinesischer Hamburger bezeichnet, besteht aus einem knusprigen Fladenbrot, gefüllt mit zartem, langsam geschmortem Fleisch. Ein herzhafter Genuss für die Hand.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Koreanischer geschmorter Schweinebauch (Südkorea) das Gericht aus einer anderen Küche, das Chinesischer Burger am nächsten kommt: Die beiden teilen 57 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
300g Weizenmehl mit 150ml Wasser zu einem festen Teig vermengen.
- 2
Den Teig 10 Minuten kneten, bis er glatt ist, und dann 30 Minuten ruhen lassen.
- 3
200g Schweinefleisch mit Gewürzen 2 Stunden lang in Wasser schmoren, bis es zerfällt.
- 4
Den Teig in flache Scheiben formen und bei niedriger Hitze 5 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- 5
Das zarte Fleisch zusammen mit 50g frischen Frühlingszwiebeln fein hacken.
- 6
Das warme Fladenbrot horizontal aufschneiden, ohne es ganz durchzuschneiden.
- 7
Die Tasche großzügig mit der gewürzten Fleischmischung füllen.
- 8
Für zusätzliche Saftigkeit etwas von der Schmorflüssigkeit hineinträufeln.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Rou Jia Mo?
Rou Jia Mo ist ein Streetfood aus der chinesischen Provinz Shaanxi, das aus langsam gegartem, gewürztem Schweinefleisch in einem Fladenbrot aus Weizenmehl besteht. Es wird typischerweise als handliche Mahlzeit oder Snack zu jeder Tageszeit verzehrt.
Welches Stück Schweinefleisch eignet sich am besten?
Das Rezept sieht 200g Schweinefleisch vor, ohne ein bestimmtes Stück anzugeben; es wird mit Gewürzen 2 Stunden lang geschmort, bis es zerfällt.
Sollte das Fladenbrot (Mo) mit oder ohne Hefe zubereitet werden?
Der Teig wird nur aus Weizenmehl und Wasser ohne Hefe hergestellt, daher ist das Fladenbrot ungesäuert.
Wie lange muss das Fleisch schmoren, um die richtige Konsistenz zu erhalten?
Das Schweinefleisch sollte 2 Stunden bei niedriger Hitze schmoren, bis es butterzart ist.
Kann man Frühlingszwiebeln für die Füllung verwenden?
Ja, das Rezept verwendet 50g frische Frühlingszwiebeln, die für die Füllung zusammen mit dem zarten Fleisch fein gehackt werden.