🇯🇵 Japan · Essen
Chicken Soboro Don
Von eatmundo · 3. August 2026
🇯🇵 JPKI-generiertes BildEine bunte und köstliche Reisschale mit Hackfleisch vom Huhn, glasiert in einer süß-würzigen Soße. Oft mit Rührei serviert, ideal für Bento-Boxen.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Hacken Sie 500g Hähnchenschenkelfleisch fein.
- 2
Geben Sie das Hähnchen in eine Pfanne bei mittlerer Hitze zusammen mit 4 EL Sojasauce, 4 EL Mirin und 1 EL Zucker.
- 3
Garen Sie es unter ständigem Rühren mit Stäbchen oder einem Spatel, bis das Fleisch gar ist und die Flüssigkeit reduziert ist, etwa 8 Minuten.
- 4
Verschlagen Sie in einer separaten Schüssel 4 Eier leicht.
- 5
Garen Sie die Eier in einer Antihaftpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren, um feine, zarte Eierkrümel zu erhalten.
- 6
Geben Sie nach Belieben geschnittene Zwiebeln in die Pfanne mit dem Huhn und dünsten Sie diese glasig.
- 7
Servieren Sie den Reis, getoppt mit der Hähnchenmischung und dem Rührei.
- 8
Garnieren Sie das Ganze für den authentischen Geschmack mit Nori-Streifen oder Ingwer.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Chicken Soboro Don?+
Chicken Soboro Don ist ein japanisches Reisgericht, das mit gewürztem Hähnchenhackfleisch und Rührei serviert wird. Es wird mit Zutaten wie Sojasauce, Mirin und Dashi zubereitet und häufig als schnelles Hauptgericht oder als Bestandteil einer Bento-Box gegessen.
Kann ich Hähnchenbrust verwenden?+
Ja, aber Schenkelfleisch wird aufgrund des höheren Fettgehalts bevorzugt, was das Gericht saftig hält.
Wie lange hält es sich frisch?+
Es hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, was es perfekt für Meal Prep macht.
Kann ich es vegetarisch zubereiten?+
Sie können das Hähnchen durch fein zerkrümelten festen Tofu ersetzen, der mit der gleichen Soja-Mirin-Mischung gewürzt wird.
Was ist das Geheimnis für weiche Eier?+
Bei niedriger Hitze garen und ständig rühren, damit das Ei in sehr kleinen, feinen Stücken gerinnt und nicht in großen Klumpen.
🇯🇵 JPKI-generiertes BildMundo-Match
Für dieses Gericht gibt es noch keinen starken Mundo-Match — aber hier ist die engste Zutatenübereinstimmung, die wir weltweit gefunden haben.
