Von eatmundo · 3. August 2026
🇯🇵KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
1 TrefferFür dieses Gericht gibt es noch keinen starken Mundo-Match — aber hier ist die engste Zutatenübereinstimmung, die wir weltweit gefunden haben. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Gleiche Technik: Pfannengerührt94 Rezepte aus 24 Ländern
Eine bunte und köstliche Reisschale mit Hackfleisch vom Huhn, glasiert in einer süß-würzigen Soße. Oft mit Rührei serviert, ideal für Bento-Boxen.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Ginisang Ampalaya (Philippinen) das Gericht aus einer anderen Küche, das Chicken Soboro Don am nächsten kommt: Die beiden teilen 46 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Schälen Sie 15 g Ingwer und reiben Sie ihn fein.
- 2
Geben Sie in eine kalte Pfanne 500 g Hähnchenhackfleisch, den geriebenen Ingwer, 4 EL Sojasauce, 4 EL Mirin, 1 EL Zucker und 200 ml Dashi. Rühren Sie gut um, um das Fleisch zu lockern, und stellen Sie die Pfanne dann auf mittlere Hitze.
- 3
Garen Sie es unter ständigem Rühren mit Stäbchen oder einem Spatel, bis das Fleisch gar ist und die Flüssigkeit reduziert ist, etwa 10 Minuten.
- 4
Verschlagen Sie in einer separaten Schüssel 4 Eier leicht.
- 5
Garen Sie die Eier in einer separaten Antihaftpfanne bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren mit mehreren Stäbchen, um feine, zarte Eierkrümel zu erhalten. Stellen Sie sie beiseite.
- 6
Kochen Sie 80 g grüne Erbsen in 500 ml Wasser mit 3 g Salz 3 Minuten lang weich und gießen Sie sie dann ab.
- 7
Verteilen Sie 600 g gekochten Reis auf 4 Schüsseln. Belegen Sie jede Schüssel nebeneinander mit dem Hähnchen-Soboro, dem Rührei und den grünen Erbsen.
- 8
Garnieren Sie das Ganze nach Belieben mit Nori-Streifen und servieren Sie es.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Chicken Soboro Don?
Chicken Soboro Don ist ein japanisches Reisgericht, das mit gewürztem Hähnchenhackfleisch, süßem Rührei und grünen Erbsen serviert wird. Das Hähnchen wird mit Ingwer, Sojasauce, Mirin und Zucker gewürzt. Es ist ein beliebtes schnelles Gericht und ein häufiger Bestandteil einer Bento-Box.
Kann ich Hähnchenbrust verwenden?
Ja, Hackfleisch aus Hähnchenbrust funktioniert, aber Schenkelhack wird bevorzugt: Sein höherer Fettgehalt hält das Soboro saftig.
Wie lange hält es sich frisch?
Es hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage, was es perfekt für Meal Prep macht.
Kann ich es vegetarisch zubereiten?
Dieses Rezept wird mit Hähnchenhackfleisch und Dashi zubereitet und ist daher in dieser Form nicht vegetarisch.
Was ist das Geheimnis für weiche Eier?
In einer separaten Pfanne bei niedriger Hitze garen und ständig rühren, damit das Ei in sehr kleinen, feinen Stücken gerinnt und nicht in großen Klumpen.
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