Von eatmundo · 3. August 2026
🇯🇵KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
1 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Butter-Soja-Udon. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Gleiche Technik: Nudelgericht55 Rezepte aus 12 Ländern
Ein modernes, beruhigendes japanisches Nudelgericht, das die reichhaltige Cremigkeit von Butter mit der Umami-Tiefe von Sojasauce ausbalanciert.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Tofu-Ei-Pfanne (Malaysia) das Gericht aus einer anderen Küche, das Butter-Soja-Udon am nächsten kommt: Die beiden teilen 50 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
400g Udon-Nudeln in einem großen Topf nach Packungsanweisung bissfest garen.
- 2
Nudeln gründlich abgießen und einen Esslöffel des Nudelwassers für eine seidigere Sauce aufbewahren.
- 3
Die heißen Nudeln in eine Schüssel geben und mit 15g Butter vermengen, bis sie geschmolzen ist.
- 4
30ml Sojasauce über die gebutterten Nudeln träufeln und zügig vermischen, damit alle Nudeln überzogen sind.
- 5
2 frische rohe Eier (oder wachsweich gekocht) in die Mitte der Nudeln schlagen.
- 6
20g Frühlingszwiebeln fein hacken und 1g Nori in dünne Streifen schneiden.
- 7
Die Nudeln kräftig mit den Eiern vermischen, solange die Hitze der Nudeln hoch ist.
- 8
Sofort mit Frühlingszwiebeln und Nori garnieren und heiß servieren.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Butter Soy Udon?
Butter Soy Udon ist ein japanisches Nudelgericht, das aus dicken Udon-Weizennudeln in einer Mischung aus Butter und Sojasauce besteht. Es wird mit Ei, Frühlingszwiebeln und Nori garniert und meist als schnelle, wärmende Mahlzeit serviert.
Sind die Eier roh?
Traditionell ja; die Hitze der Nudeln gart sie leicht, um eine cremige Sauce zu bilden, aber wachsweich gekocht geht auch.
Kann man Protein hinzufügen?
Dünn geschnittener Speck oder gezupftes Hähnchen passt hervorragend zu diesem Gericht.
Warum Butter?
Sie sorgt für ein reiches Fettprofil, das in Kombination mit Sojasauce und Ei eine cremige Fusion-Sauce ergibt.
Ist gefrorener Udon in Ordnung?
Gefrorener Udon wird für eine bessere, bissfestere Textur sogar gegenüber getrocknetem bevorzugt.
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