Von eatmundo · 8. September 2026
🇪🇹KI-generiertes BildGleiche Zutaten, anderswo auf der Welt
1 TrefferGerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Äthiopischer Erdnuss-Honig-Krokant. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.
Gleiche Technik: Konfekt34 Rezepte aus 15 Ländern
Eine knusprige und nussige Süßigkeit, hergestellt durch Karamellisieren von Honig mit gerösteten Erdnüssen und Sesam. Gewürzt mit einem Hauch Ingwer für ein wärmendes Finish.
Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Traditionelle Griechische Sesam-Honig-Riegel (Griechenland) das Gericht aus einer anderen Küche, das Äthiopischer Erdnuss-Honig-Krokant am nächsten kommt: Die beiden teilen 50 % ihrer Zutaten.
Zutaten
hak ab, was du schon hast - der Rest kommt auf die EinkaufslisteZubereitung
- 1
Rösten Sie 200g Erdnüsse und 50g Sesam in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 5 Minuten.
- 2
Bringen Sie in einem separaten Topf 150ml Honig bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen. Kochen Sie ihn 10 Minuten lang, bis er tief bernsteinfarben wird und auf einem Thermometer 150°C (Hartbruchstadium) erreicht, oder bis ein Tropfen in kaltem Wasser sofort zu einem spröden Faden erstarrt, der bricht.
- 3
Fügen Sie 0.5 TL Ingwerpulver und 0.25 TL Salz zum Honig hinzu.
- 4
Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die gerösteten Erdnüsse und den Sesam schnell unter, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- 5
Gießen Sie die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- 6
Verteilen Sie sie dünn mit einem Spatel, der mit 5 ml Öl eingefettet ist.
- 7
Lassen Sie sie 20 Minuten lang vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Stücke brechen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist äthiopischer Erdnuss-Honig-Krokant?
Äthiopischer Erdnuss-Honig-Krokant ist eine traditionelle knusprige Süßigkeit aus gerösteten Erdnüssen, geröstetem Sesam und Honig. Er ist ein beliebter Snack, der aufgrund seines befriedigenden Knusperns und des reichen nussigen Geschmacks häufig bei Festlichkeiten zubereitet wird.
Wie verhindere ich, dass der Honig anbrennt?
Verwenden Sie mittlere bis niedrige Hitze und rühren Sie ständig um. Kochen Sie den Honig nur so lange, bis er tief bernsteinfarben ist und 150°C (Hartbruchstadium) erreicht oder ein Tropfen in kaltem Wasser bricht, nehmen Sie ihn dann sofort vom Herd und geben Sie die Nüsse und den Sesam hinzu. Über diesen Punkt hinaus gekocht, brennt er schnell an und wird bitter; früher vom Herd genommen, bleibt der Krokant weich und zäh.
Kann ich andere Nüsse verwenden?
Während Erdnüsse traditionell sind, können Mandeln oder Cashews eine ähnliche Textur bieten, verändern jedoch das klassische Geschmacksprofil.
Wie lange bleibt er knusprig?
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert, bleibt er etwa eine Woche lang knusprig.
Wie bricht man ihn am besten?
Sobald er vollständig abgekühlt ist, verwenden Sie ein schweres Messer oder brechen Sie ihn einfach mit den Händen in unregelmäßige rustikale Stücke.
🇪🇹KI-generiertes Bild