🇲🇽 Mexiko · Getränke
Agua de Horchata
Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇽 MXEin cremiges, erfrischendes Getränk auf Reisbasis, gewürzt mit Zimt. Es ist ein beliebter mexikanischer Klassiker, perfekt, um sich an einem warmen Tag abzukühlen.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Weichen Sie 200g weißen Reis und 1 Zimtstange für mindestens 4 Stunden in 500ml heißem Wasser ein.
- 2
Geben Sie die eingeweichte Mischung in einen Hochleistungsmixer und verarbeiten Sie alles, bis es vollkommen glatt ist.
- 3
Gießen Sie die Mischung durch ein feines Passiertuch oder einen Nussmilchbeutel in eine große Schüssel, um die Rückstände zu entfernen.
- 4
Entsorgen Sie die festen Reisereste, die im Tuch zurückbleiben.
- 5
Rühren Sie 500ml Milch, 100g Zucker und 1 TL Vanille unter die Reismilch-Basis.
- 6
Fügen Sie die restlichen 500ml Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 7
Kühlen Sie das Getränk für mindestens 2 Stunden gründlich im Kühlschrank.
- 8
Servieren Sie es in mit Eis gefüllten Gläsern und bestreuen Sie es vor dem Trinken mit einer Prise Zimtpulver.
Häufig gestellte Fragen
Was ist Agua de Horchata?+
Agua de Horchata ist ein mexikanisches Süßgetränk aus Reis, Zimt, Wasser, Milch, Zucker und Vanille. Es wird üblicherweise gekühlt serviert und gilt als erfrischende Begleitung zu Mahlzeiten.
Kann ich braunen Reis verwenden?+
Weißer Reis eignet sich am besten für die cremige Farbe und den neutralen Basisgeschmack.
Wie mache ich es dünnflüssiger?+
Fügen Sie einfach mehr Wasser oder Milch hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Kann ich Mandelmilch verwenden?+
Ja, sie funktioniert hervorragend als milchfreie Alternative, auch wenn sich der Geschmack leicht ändert.
Sollte ich es über Nacht einweichen?+
Das Einweichen über Nacht sorgt für eine viel glattere Textur, daher ist es sehr zu empfehlen, wenn Sie Zeit haben.
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