🇲🇽 Mexiko · Getränke
Agua de Horchata
Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇽 MXEin cremiges, erfrischendes Getränk auf Reisbasis, gewürzt mit Zimt. Es ist ein beliebter mexikanischer Klassiker, perfekt, um sich an einem warmen Tag abzukühlen.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Weichen Sie 200g weißen Reis und 1 Zimtstange für mindestens 4 Stunden in 500ml heißem Wasser ein.
- 2
Geben Sie die eingeweichte Mischung in einen Hochleistungsmixer und verarbeiten Sie alles, bis es vollkommen glatt ist.
- 3
Gießen Sie die Mischung durch ein feines Passiertuch oder einen Nussmilchbeutel in eine große Schüssel, um die Rückstände zu entfernen.
- 4
Entsorgen Sie die festen Reisereste, die im Tuch zurückbleiben.
- 5
Rühren Sie 500ml Milch, 100g Zucker und 1 TL Vanille unter die Reismilch-Basis.
- 6
Fügen Sie die restlichen 500ml Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 7
Kühlen Sie das Getränk für mindestens 2 Stunden gründlich im Kühlschrank.
- 8
Servieren Sie es in mit Eis gefüllten Gläsern und bestreuen Sie es vor dem Trinken mit einer Prise Zimtpulver.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich braunen Reis verwenden?+
Weißer Reis eignet sich am besten für die cremige Farbe und den neutralen Basisgeschmack.
Wie mache ich es dünnflüssiger?+
Fügen Sie einfach mehr Wasser oder Milch hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Kann ich Mandelmilch verwenden?+
Ja, sie funktioniert hervorragend als milchfreie Alternative, auch wenn sich der Geschmack leicht ändert.
Sollte ich es über Nacht einweichen?+
Das Einweichen über Nacht sorgt für eine viel glattere Textur, daher ist es sehr zu empfehlen, wenn Sie Zeit haben.
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