Granatapfel-Sorbet vs Granizado de Limón (Spanisches Zitronen-Slushie)

Diese beiden Getränke teilen Zitrone und Minze, setzen sie aber ganz unterschiedlich ein. Beim Granatapfel-Şerbet, einem gekühlten Getränk, wird frischer Granatapfelsaft kurz mit Zucker und Wasser geköchelt; eine halbe Zitrone kommt nur hinzu, um die Frucht aufzuhellen und die Süße auszugleichen. Das Ergebnis wird im Kühlschrank gekühlt und als glatte, aromatische Flüssigkeit serviert. Der Granizado stellt die Zitrone in den Mittelpunkt: Reichlich frischer Saft wird mit Zuckersirup vermischt, eingefroren und immer wieder zu leichten, lockeren Eisflocken gekratzt. In beiden ist Minze lediglich eine frische Garnitur.