Klassischer italienischer Cappuccino vs Freddo Cappuccino: Ikonischer Griechischer Eiskaffee mit kaltem Schaum

Beide Getränke verbinden Espresso mit Milch, schlagen damit jedoch entgegengesetzte Richtungen ein. Der klassische Cappuccino ist eine warme Harmonie in einer Tasse: Ein frischer Shot mit Crema trifft auf Milch, die auf etwa 60-65 °C gedämpft und zu glänzendem Mikroschaum mit der Konsistenz nasser Farbe geschwenkt wird, und wird direkt in den Espresso gegossen. Der Freddo Cappuccino entsteht kalt: Ein kräftigerer doppelter Shot wird mit Eis geschüttelt oder gerührt, um ihn zu kühlen und seine Bitterkeit zu mildern, und dann mit dickem, wolkigem Kaltschaum gekrönt. Ungerührt mit dem Strohhalm getrunken, genießt man ihn in klar getrennten Schichten statt als einheitliche Mischung.