Kalte Ente (Weinbowle) vs Granizado de Limón (Spanisches Zitronen-Slushie)

Kalte Ente und Granizado de Limón teilen Zitrone und Minze, setzen sie aber ganz unterschiedlich ein. Bei der Kalten Ente ziehen dünne Zitronenscheiben in gekühltem trockenem Weißwein, bevor behutsam Sekt dazugegossen wird – so entsteht eine frische, prickelnde Bowle, trocken oder nach Geschmack leicht gesüßt und mit frischen Minzzweigen garniert. Das Granizado verwandelt frischen Zitronensaft und Zuckersirup durch wiederholtes Gefrieren und Abkratzen in leichte, eisige Flocken, mit Minze als optionaler Garnitur. Das eine Getränk lebt von seiner Kohlensäure, das andere von seiner luftigen, gefrorenen Textur.