Traditionelle Hausgemachte Holunderblüten-Presse vs Mürver Şerbeti (Holunderblüten-Scherbet)

Beide Getränke lassen frische, ungewaschene Holunderblütendolden mit Zitrone ein bis zwei Tage in heißem Zuckersirup ziehen, landen aber an unterschiedlichen Orten. Die Presse ist ein konzentrierter Sirup mit 500 g Zucker pro Liter sowie Schale und Saft von zwei Zitronen, der mit Sprudelwasser zu einem prickelnden, frischen, süßsauren Glas verlängert wird. Mürver Şerbeti verwendet weniger Blüten und deutlich weniger Zucker und setzt auf hautfrei geschälte Zitronenschale und nur den Saft einer halben Zitrone – für ein sanfteres, zart blumiges Getränk, gekühlt serviert und nur nach Wunsch verdünnt.