Freddo Espresso: Ikonischer Griechischer Eiskaffee vs Café con Gotas (Kaffee mit einem Schuss Likör)

Beide Getränke beginnen mit frischem, heißem Espresso, führen ihn aber in entgegengesetzte Richtungen. Der Freddo Espresso verwendet einen doppelten Shot, der mit Eis kräftig aufgeschäumt wird, bis ein dichter, cremiger, hellbrauner Schaum entsteht, und dann über weiteres Eis gegossen wird – kalt, luftig und erfrischend. Café con Gotas bleibt als einfacher Shot heiß und konzentriert und wird mit nur wenigen Tropfen Anislikör oder Brandy vollendet, die den Kaffee unterstreichen statt überdecken sollen. Das eine lebt ganz von gekühlter Textur und Schaum, das andere von der warmen, aromatischen Verbindung aus Spirituose und geröstetem Kaffee.