Café con Leche (Kaffee mit Milch) vs Caffè Macchiato (Gefleckter Kaffee)

Beide Getränke verbinden Espresso mit Vollmilch, gehen mit der Milch jedoch völlig unterschiedlich um. Café con Leche gießt großzügige 120 ml heiße Milch über einen doppelten Espresso, etwa zu gleichen Teilen oder mit mehr Milch, und ergibt so eine milde, cremige, wohltuende Tasse; Zucker ist rein optional. Caffè Macchiato stellt einen einzelnen 30-ml-Espresso in den Mittelpunkt, schäumt die Milch zu samtigem Mikroschaum und setzt nur ein bis zwei Teelöffel davon auf die Crema. Das Ergebnis ist ein kleines, intensives Tässchen, in dem kräftiger Kaffee dominiert und die Milch nur ein zarter Tupfer ist.