Authentischer Südstaaten-Eistee vs Klassischer Arbeiter-Tee

Beide Getränke beginnen mit Schwarztee und frisch aufgekochtem Wasser und schlagen dann entgegengesetzte Wege ein. Der Southern Sweet Tea zieht aus mehreren Beuteln ein kräftiges Konzentrat, in dem noch heiß eine ganze Tasse Kristallzucker aufgelöst wird; anschließend wird er verdünnt, gekühlt und eiskalt über Eis gegossen, eine Prise Natron ist eine optionale Zugabe für mehr Milde. Der Builder's Tea brüht einen einzelnen Beutel in einem vorgewärmten Becher, drückt ihn für mehr Geschmack aus und wird mit einem großzügigen Schuss Milch vollendet – eine kräftige, milchige Tasse, heiß serviert, Zucker nach Belieben.