eatmundo tarafından · 6 Ekim 2026
🇹🇷Sercan Kaval · PexelsDünyadaki eşleri
10 eşleşmeDünyanın dört bir yanından, Rakı ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Tsipouro: Geleneksel Yunan İçeceğiYunanistan%100
Ouzo: Geleneksel Yunan Anason Aromalı AperitifYunanistan%100
Pastis: Provence'ın İkonik Anasonlu AperitifiFransa%100
Rakı, su ile karıştırıldığında aldığı beyaz renk nedeniyle 'aslan sütü' olarak da bilinen geleneksel bir Türk anasonlu içkisidir. Uzun ve keyifli Türk meze sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Rakı ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Tsipouro (Yunanistan); ortak malzeme oranı %100.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Rakı keyfi için özel olarak tasarlanmış uzun ve ince bir rakı bardağı seçin.
- 2
50 ml rakıyı bardağa boşaltın; rakı berrak ve renksizdir.
- 3
100 ml soğuk suyu yavaşça rakının üzerine dökün; berrak içkinin 'aslan sütü' denen opak beyaz renge dönüştüğünü göreceksiniz.
- 4
Buzu ancak bundan sonra ekleyin (3 küp). Sek rakıya asla doğrudan buz atmayın: anason yağı buzla temas edince kristalleşir ve bardakta beyaz tanecikler bırakır.
- 5
Sıcaklığın dengelenmesi ve aromaların birbirine karışması için bardağı nazikçe bir kez çalkalayın.
- 6
Rakı tek başına tüketilmez, bu yüzden mutlaka yanında meze çeşitleri ile servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Rakı nedir?
Rakı, üzüm veya kuru üzümden damıtılan, anason aromalı geleneksel bir Türk alkollü içeceğidir. Türkiye'nin milli içkisi kabul edilir ve genellikle meze sofralarında su ve buzla birlikte tüketilir.
Rakı neden su eklenince beyazlaşır?
Beyazlaşma, anason yağının yüksek alkol oranında çözünüp, su eklendiğinde alkol oranı düştüğü için dışarı çıkması ve bir emülsiyon oluşturması sonucu gerçekleşir.
Rakıyı dondurucuda saklamalı mıyım?
Rakı şişesini dondurucuda saklamak, anasonun ince aromalarını bastırabileceği için pek tavsiye edilmez.
Önce buz mu yoksa su mu eklenmeli?
Önce su, sonra buz. Sek rakıya atılan buz, anason yağının kristalleşip beyaz tanecikler oluşturmasına ve aromanın sönmesine yol açar; rakı suyla seyreltildikten sonra buz bu etkiyi yapmaz.
Rakı yanında ne yenir?
Rakı en iyi beyaz peynir, kavun, ızgara deniz ürünleri ve zeytinyağlı meze çeşitleriyle uyum sağlar.
🇹🇷Sercan Kaval · Pexels
