Hindistan · Yemek

Palak Paneer

Name: Palak Paneer
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 gram Paneer; 500 gram İspanak; 1 orta boy Soğan; 2 orta boy Domates; 3 diş Sarımsak; 2-3 cm Zencefil; 1 tatlı kaşığı Garam masala; 2 yemek kaşığı Sade yağ; tadına göre Tuz

Pinterest'e kaydet

55 dk

Boş vakitler için ideal

410 kcal

Doyurucu bir porsiyon

4 porsiyon

Aile için ideal

eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026

🇮🇳AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

2 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Palak Paneer ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif

İpeksi bir ıspanak sosu içinde paneer peyniri küpleriyle hazırlanan canlı bir Kuzey Hindistan körisi. En sevilen ev yemeklerinden biridir.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Palak Paneer ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Timatim Salata (Etiyopya); ortak malzeme oranı %62.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin

4 porsiyon

Nasıl Yapılır

1
Ispanakları kaynar suda 2 dakika haşlayın, ardından rengini koruması için hemen soğuk suya alın.
2
Ispanakları süzün ve pürüzsüz bir püre haline getirin.
3
Bir tavada 1 yemek kaşığı ghee'yi (sade yağ) ısıtın ve paneer küplerini hafifçe kızartıp kenara alın.
4
Aynı tavada kalan ghee'yi ısıtın; soğan, sarımsak ve zencefili altın rengi alana kadar soteleyin.
5
Domatesleri ekleyip eriyene kadar pişirin, ardından garam masala ve tuzu ilave edin.
6
Ispanak püresini karışıma ekleyin ve lezzetlerin bütünleşmesi için kısık ateşte 5 dakika pişirin.
7
Kızarmış paneer küplerini sosa ekleyin ve 2-3 dakika daha kısık ateşte tutun.
8
Naan ekmeği veya kimyonlu pilav ile sıcak servis yapın.

Sıkça Sorulan Sorular

Palak Paneer nedir?

Palak paneer, ıspanak püresi ve paneer peynirinden yapılan geleneksel bir Hint yemeğidir. Baharatlı bir sos içinde hazırlanan bu yemek, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde ekmek ya da pilav ile birlikte tüketilir.

Marketten alınan paneer kullanılır mı?

Evet, ancak kullanmadan önce 10 dakika sıcak suda bekletmek peynirin yumuşak ve süngerimsi kalmasını sağlar.

Krema eklemeli miyim?

Geleneksel ev usulü Palak Paneer kremasız yapılır, ancak isterseniz 2 yemek kaşığı ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Ispanağın rengi nasıl parlak kalır?

Haşladıktan sonra hemen buzlu suya koymak, pişme sürecini durdurur ve rengin korunmasını sağlar.

Paneer yerine ne kullanabilirim?

Sert tofu en iyi alternatiftir, ancak dokusu biraz daha farklı olacaktır.

🇮🇳AI ile üretilmiş görsel