🇮🇳 Hindistan · Yemek
Palak Paneer
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇮🇳 INAI ile üretilmiş görselİpeksi bir ıspanak sosu içinde paneer peyniri küpleriyle hazırlanan canlı bir Kuzey Hindistan körisi. En sevilen ev yemeklerinden biridir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Ispanakları kaynar suda 2 dakika haşlayın, ardından rengini koruması için hemen soğuk suya alın.
- 2
Ispanakları süzün ve pürüzsüz bir püre haline getirin.
- 3
Bir tavada 1 yemek kaşığı ghee'yi (sade yağ) ısıtın ve paneer küplerini hafifçe kızartıp kenara alın.
- 4
Aynı tavada kalan ghee'yi ısıtın; soğan, sarımsak ve zencefili altın rengi alana kadar soteleyin.
- 5
Domatesleri ekleyip eriyene kadar pişirin, ardından garam masala ve tuzu ilave edin.
- 6
Ispanak püresini karışıma ekleyin ve lezzetlerin bütünleşmesi için kısık ateşte 5 dakika pişirin.
- 7
Kızarmış paneer küplerini sosa ekleyin ve 2-3 dakika daha kısık ateşte tutun.
- 8
Naan ekmeği veya kimyonlu pilav ile sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Palak Paneer nedir?+
Palak paneer, ıspanak püresi ve paneer peynirinden yapılan geleneksel bir Hint yemeğidir. Baharatlı bir sos içinde hazırlanan bu yemek, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde ekmek ya da pilav ile birlikte tüketilir.
Marketten alınan paneer kullanılır mı?+
Evet, ancak kullanmadan önce 10 dakika sıcak suda bekletmek peynirin yumuşak ve süngerimsi kalmasını sağlar.
Krema eklemeli miyim?+
Geleneksel ev usulü Palak Paneer kremasız yapılır, ancak isterseniz 2 yemek kaşığı ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Ispanağın rengi nasıl parlak kalır?+
Haşladıktan sonra hemen buzlu suya koymak, pişme sürecini durdurur ve rengin korunmasını sağlar.
Paneer yerine ne kullanabilirim?+
Sert tofu en iyi vegan alternatiftir, ancak dokusu biraz daha farklı olacaktır.
🇮🇳 INAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Palak Paneer ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
