🇹🇭 Tayland · İçecek
Pandan İçeceği
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
🇹🇭 THTopraksı, vanilya benzeri aromasıyla bilinen, zümrüt yeşili kokulu bir içecek. Tayland evlerinde ve spa merkezlerinde sıkça sunulan sakinleştirici ve serinletici bir içecektir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
5 adet pandan yaprağını soğuk akan suyun altında iyice yıkayarak katlarındaki kirleri temizleyin.
- 2
Pandan yapraklarını sıkı bir düğüm olacak şekilde bağlayın; bu, aromatik yağların kaynamadan önce açığa çıkmasını sağlar.
- 3
Orta boy bir tencereye 1L su dökün ve düğümlenmiş pandan yapraklarını ekleyin.
- 4
Orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın, ardından hemen kısık ateşe getirin.
- 5
10 dakika boyunca simer yapın; hassas aromanın kaçmaması için tencerenin kapağını kapalı tutun.
- 6
Tencereye 30g palmiye şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- 7
Ocakta ateşten alın ve su biraz soğuduktan sonra pandan yapraklarını içinden çıkarıp atın.
- 8
Berraklığını sağlamak için ince bir süzgeçten geçirerek cam bir sürahiye süzün.
- 9
Sıcak veya soğuk olarak servis edin, dilerseniz taze bir pandan yaprağı ile süsleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Pandan yapraklarını kaynatmadan önce düğümlemeli miyim?+
Evet, yaprakları düğümlemek hem tutuşlarını kolaylaştırır hem de aromatik yağlarını suya daha iyi bırakmalarını sağlar.
Pandan yapraklarını ne kadar süre kaynatmalıyım?+
Su hafif yeşil bir renk alıp kokusu belirginleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın.
Palmiye şekeri yerine normal toz şeker kullanabilir miyim?+
Kullanabilirsiniz, ancak palmiye şekeri pandanın topraksı kokusuyla uyum sağlayan karamelize bir derinlik kattığı için daha çok tercih edilir.
İçeceği sıcak mı yoksa soğuk mu servis etmeliyim?+
Pandan içeceği geleneksel olarak ferahlatıcı bir içecek olarak buzlu servis edilir, ancak sıcak bir bitki çayı olarak da tüketilebilir.
