🇻🇳 Vietnam · İçecek
Ilık Maş Fasulyesi İçeceği (Che Dau Xanh)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNGeleneksel, tatlı ve kadifemsi bir Vietnam çorba-içeceği. Soyulmuş maş fasulyesi ve zengin hindistan cevizi sütünün bu karışımı, soğuk günler için mükemmel bir tesellidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
100 gr maş fasulyesini 3 saat suda bekletin, ardından durulayıp iyice süzün.
- 2
Orta boy bir tencerede fasulyeleri 500 ml su ve düğümlenmiş 1 adet pandan yaprağı ile birleştirin.
- 3
Fasulyeler yumuşayıp parçalanmaya başlayana kadar orta-kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- 4
50 gr palmiye şekerini ve 1 tutam tuzu ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
- 5
200 ml hindistan cevizi sütünü ekleyin ve kesilmemesi için sürekli karıştırarak 3 dakika çok kısık ateşte pişirin.
- 6
Pandan yaprağını çıkarın ve sıvıyı hafifçe koyulaştırmak için birkaç fasulyeyi tencerenin kenarında ezin.
- 7
Sıcakken kaselere boşaltın ve hemen servis yapın.
- 8
Hindistan cevizi sütünün şiddetli kaynamadığından emin olun, aksi takdirde ayrışacak ve kremsi dokusunu kaybedecektir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bütün maş fasulyesi kullanabilir miyim?+
Kullanabilirsiniz ancak soyulmuş, bölünmüş fasulyeler daha çabuk yumuşadığı ve daha pürüzsüz bir doku oluşturduğu için gelenekseldir.
Soğuk servis edilebilir mi?+
Evet, soğuduktan sonra kırılmış buz ekleyerek ferahlatıcı bir tatlı-içecek olarak servis edebilirsiniz.
Pandan yaprağı bulamazsam ne yapmalıyım?+
Yerine bir çay kaşığı vanilya özütü kullanabilirsiniz, ancak aroması biraz farklı olacaktır.
Çok tatlı mı olmalı?+
Geleneksel tarifler az şekerlidir; palmiye şekerini kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
🇻🇳 VNMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Ilık Maş Fasulyesi İçeceği (Che Dau Xanh) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
