🇻🇳 Vietnam · İçecek
Ilık Maş Fasulyesi İçeceği (Che Dau Xanh)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNAI ile üretilmiş görselGeleneksel, tatlı ve kadifemsi bir Vietnam çorba-içeceği. Soyulmuş maş fasulyesi ve zengin hindistan cevizi sütünün bu karışımı, soğuk günler için mükemmel bir tesellidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
100 gr maş fasulyesini 3 saat suda bekletin, ardından durulayıp iyice süzün.
- 2
Orta boy bir tencerede fasulyeleri 500 ml su ve düğümlenmiş 1 adet pandan yaprağı ile birleştirin.
- 3
Fasulyeler yumuşayıp parçalanmaya başlayana kadar orta-kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- 4
50 gr palmiye şekerini ve 1 tutam tuzu ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.
- 5
200 ml hindistan cevizi sütünü ekleyin ve kesilmemesi için sürekli karıştırarak 3 dakika çok kısık ateşte pişirin.
- 6
Pandan yaprağını çıkarın ve sıvıyı hafifçe koyulaştırmak için birkaç fasulyeyi tencerenin kenarında ezin.
- 7
Sıcakken kaselere boşaltın ve hemen servis yapın.
- 8
Hindistan cevizi sütünün şiddetli kaynamadığından emin olun, aksi takdirde ayrışacak ve kremsi dokusunu kaybedecektir.
Sıkça Sorulan Sorular
Che Dau Xanh nedir?+
Che Dau Xanh, soyulmuş maş fasulyesi, hindistan cevizi sütü, palmiye şekeri ve pandan yaprakları ile hazırlanan geleneksel bir Vietnam tatlı çorbasıdır. Genellikle sıcak bir atıştırmalık veya tatlı olarak tüketilir.
Bütün maş fasulyesi kullanabilir miyim?+
Kullanabilirsiniz ancak soyulmuş, bölünmüş fasulyeler daha çabuk yumuşadığı ve daha pürüzsüz bir doku oluşturduğu için gelenekseldir.
Soğuk servis edilebilir mi?+
Evet, soğuduktan sonra kırılmış buz ekleyerek ferahlatıcı bir tatlı-içecek olarak servis edebilirsiniz.
Pandan yaprağı bulamazsam ne yapmalıyım?+
Yerine bir çay kaşığı vanilya özütü kullanabilirsiniz, ancak aroması biraz farklı olacaktır.
Çok tatlı mı olmalı?+
Geleneksel tarifler az şekerlidir; palmiye şekerini kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
🇻🇳 VNAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Ilık Maş Fasulyesi İçeceği (Che Dau Xanh) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
