🇲🇽 Meksika · Yemek
Calabacitas con Elote
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽 MXAI ile üretilmiş görselKabak, mısır ve kremsi sosla hazırlanan, üzeri eritilmiş peynirle kaplı Meksika usulü rahatlatıcı bir sebze yemeği. Basit, rustik ve inanılmaz lezzetli.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
4 kabağı 2 cm'lik küpler halinde doğrayın, 1 soğan ve 2 diş sarımsağı ince ince kıyın.
- 2
Geniş bir tavayı orta ateşte az miktarda yağ ile ısıtın.
- 3
Soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin, ardından kabak küplerini ekleyin.
- 4
Kabakları yumuşamaya başlayana kadar 8 dakika pişirin, ardından 200 gr mısır tanelerini ilave edin.
- 5
150 ml sıvı krema ekleyin ve ateşi kısarak nazikçe pişirmeye devam edin.
- 6
10 gr tuz ile tatlandırın ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- 7
Üzerine 100 gr rendelenmiş provolone peyniri serpin ve erimesi için tavanın kapağını 2 dakika kapatın.
- 8
Tek başına bir yemek olarak veya ızgara etin yanında sıcak servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Calabacitas con Elote nedir?+
Calabacitas con Elote, Meksika mutfağına ait kabak, mısır, soğan ve sarımsağın krema ve provolone peyniri ile harmanlandığı bir sebze yemeğidir. Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde yan lezzet ya da ana yemek olarak tüketilir.
Hangi peynir daha iyidir?+
Provolone işe yarasa da, Queso Oaxaca veya hafif bir Mozzarella en otantik tercihlerdir.
Dondurulmuş mısır kullanabilir miyim?+
Evet, dondurulmuş mısır, taze mısır taneleri için tüm yıl boyunca harika bir alternatiftir.
Sıvı krema şart mı?+
Sıvı krema kullanımı standarttır, ancak daha otantik bir ekşilik için 'crema Mexicana' ile değiştirebilirsiniz.
Kabakların ezilmesini nasıl önlerim?+
Ateşi orta seviyede tutun ve fazla karıştırmaktan kaçının; kabakları sadece soğanlar yumuşadıktan sonra ekleyin.
🇲🇽 MXAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Calabacitas con Elote ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
