🇷🇺 Rusya · İçecek
Medovukha
eatmundo tarafından · 8 Eylül 2026
🇷🇺 RUAI ile üretilmiş görselAntik bir Rus ballı fermente içeceğidir. Aromatik otlar ve baharatlarla tatlandırılmış, hafif alkollü tatlı bir içecektir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Büyük bir tencerede 2 litre suyu kaynatın.
- 2
500g balı tamamen eriyene kadar karıştırın, yüzeye çıkan köpükleri toplayın.
- 3
Kaynayan karışıma 1 tatlı kaşığı şerbetçiotu ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- 4
Ocağı kapatın ve karışımı 30°C'ye kadar soğutun.
- 5
5g mayayı az miktarda ılık suda eritin ve ballı karışıma ekleyin.
- 6
Cam bir damacanaya dökün ve hava kilidi ile kapatın.
- 7
Karanlık ve ılık bir yerde baloncuklar yavaşlayana kadar 3 gün bekletin.
- 8
İçeceği şişeleyin ve içmeden önce bir hafta buzdolabında dinlendirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Medovukha nedir?+
Medovukha, temel olarak bal, su ve mayadan yapılan geleneksel bir Slav fermente içeceğidir. Tarihsel olarak kutlamalarda sunulan bir tür bal şarabıdır.
Alkol içerir mi?+
Evet, fermantasyon süreci %2 ile %5 arasında değişen hafif bir alkol içeriği oluşturur.
Herhangi bir bal kullanılabilir mi?+
Ihlamur veya kır çiçekleri balı, içeceğe hoş bir aromatik derinlik kattığı için en iyi sonucu verir.
Hava kilidi gerekli mi?+
CO2'nin çıkışını sağlamak ve havadan gelebilecek bakterileri engellemek için hava kilidi önerilir.
Hazır olduğunu nasıl anlarım?+
Baloncuklar önemli ölçüde azaldığında ve sıvı berraklaştığında şişelemeye hazırdır.
🇷🇺 RUAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Medovukha ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
