🇺🇸 ABD · Yemek
İkonik Kentucky Hot Brown Sandviç
eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
🇺🇸 USKentucky'den ikonik bir açık sandviç olan Hot Brown, kızarmış hindi dilimleri ve çıtır pastırmayı Texas tost üzerinde sunar, hepsi zengin bir Mornay sosuna bulanmış ve üzeri köpüklü, altın rengi olana kadar fırınlanmıştır. Doyurucu bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel, zengin ve tatmin edici bir yemektir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Izgarayı önceden ısıtın. Mornay sosu hazırlayın: Küçük bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, 2 yemek kaşığı unu çırpın, 1 dakika pişirin. Yavaşça 2 su bardağı sütü çırpın, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın ve koyulaşana kadar pişirin. 1/2 su bardağı rendelenmiş Gruyère veya Parmesan peyniri, bir tutam muskat, tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak tutun.
- 2
4 dilim kalın ekmeği (Texas tostu tarzında) kızartın. Her fırına dayanıklı tabağa 2 dilim yerleştirin.
- 3
Her bir kızarmış ekmek diliminin üzerine 4-6 dilim pişmiş hindi düzenleyin.
- 4
Hindi ve kızarmış ekmeğin üzerine bol miktarda Mornay sosu gezdirin. Her tabağın üzerine 2 dilim domates yerleştirin ve istenirse ekstra peynir serpin.
- 5
Üzeri köpüklü ve altın rengi olana kadar 3-5 dakika ızgarada pişirin. Servis etmeden önce pişmiş pastırma şeritleri ve maydanoz ile süsleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Otantik bir Kentucky Hot Brown için en iyi hindi eti türü hangisidir?+
En otantik deneyim için taze kavrulmuş veya kaliteli artan hindi göğsü, kalın dilimlenmiş olarak kullanın. Şarküteri hindisi acil durumlarda kullanılabilse de aynı zengin lezzeti ve dokuyu sunmaz.
Kentucky Hot Brown'daki Mornay sosu için ne tür peynir kullanmalıyım?+
Klasik bir Hot Brown Mornay sosu, zengin, keskin ve tuzlu bir lezzet için geleneksel olarak keskin çedar ve Parmesan peyniri kombinasyonu kullanır. En iyi erime ve pürüzsüzlük için önceden rendelenmiş peynirlerden kaçının.
Kentucky Hot Brown'ı birleştirmeden önce ekmek kızartılmalı mı, ve en iyi türü hangisidir?+
Evet, zengin sosun altında ıslanmasını önlemek ve sağlam bir taban sağlamak için kalın dilim beyaz ekmek veya Texas tostunu birleştirmeden önce hafifçe kızartın. Bu, yemeğin yapısını korumaya yardımcı olur.
İkonik Kentucky Hot Brown'ı ne kadar süre ve hangi sıcaklıkta pişirmeliyim?+
Hot Brown'ı önceden ısıtılmış 200°C (400°F) fırında 5-10 dakika, veya Mornay sosu köpürüp altın rengi olana ve hindinin kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Peyniri yakmamak için dikkatlice izleyin.
🇺🇸 USMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, İkonik Kentucky Hot Brown Sandviç ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
