eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇰🇷AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Erişte ve makarna12 ülkeden 55 tarif
Siyah fasulye ezmesinden yapılan koyu ve yoğun bir sosla kaplanmış, sevilen bir Kore-Çin erişte yemeğidir. İhale domuz eti ve gevrek sebzeler içeren popüler bir paket servis klasiğidir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Jjajangmyeon ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Taze Soğan Yağlı Erişte (Çin); ortak malzeme oranı %33.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
200g domuz etini, 2 soğanı, 1/4 lahana başını ve 1 soyulmuş patatesi küçük ve eşit 1cm'lik küpler halinde doğrayın.
- 2
Domuz etini tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile hafifçe kızarana kadar soteleyin, ardından sebzeleri ekleyip 5-7 dakika yumuşayana kadar pişirin.
- 3
Tavaya 4 yemek kaşığı siyah fasulye ezmesi ekleyin ve lezzetini aktifleştirmek ve çiğ acılığını gidermek için 3 dakika kavurun.
- 4
2 bardak su ve 1 yemek kaşığı şeker ekleyip, patatesler çatal girecek kadar yumuşayana dek 10 dakika kaynatın.
- 5
2 yemek kaşığı nişastayı 2 yemek kaşığı su ile karıştırın ve sosun parlak, kadifemsi bir kıvam alması için tencereye ilave edin.
- 6
400g kalın buğday eriştesini ayrı bir tencerede paket talimatına göre haşlayın ve süzün.
- 7
Erişteleri servis kaselerine alın ve üzerine hazırladığınız yoğun siyah fasulye sosunu cömertçe dökün.
Sıkça Sorulan Sorular
Jjajangmyeon nedir?
Jjajangmyeon, kalın buğday eriştelerinin chunjang sosu, domuz eti ve sebzelerle hazırlandığı bir Kore noodle yemeğidir. Kore-Çin mutfağının temel bir parçası olan bu yemek, genellikle günlük öğünlerde veya paket servis olarak tüketilir.
Siyah fasulye ezmesi neden acı?
Ezme, su eklenmeden önce yağda kavrulmalıdır; bu işlem, doğal olan çiğ acılığını nötralize eder.
Udon eriştesi kullanabilir miyim?
Evet, taze Kore buğday eriştesi bulamazsanız kalın Japon udon eriştesi harika bir alternatiftir.
Patatesi soymalı mıyım?
Evet, sosun dokusunun pürüzsüz ve tutarlı kalmasını sağlamak için soyulması önerilir.
Yemek tatlı mı olmalı?
Doğal olarak tuzludur, ancak fermente ezmenin tuzluluğunu dengelemek için az miktarda şeker şarttır.
🇰🇷AI ile üretilmiş görsel