İçeriğe atla
eatmundo

Mısır · Yemek

Goulash Masri (Mısırlı Etli Börek)

75 dk
830 kcal
4 porsiyon

eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026

Goulash Masri (Mısırlı Etli Börek)🇪🇬AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

2 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Goulash Masri (Mısırlı Etli Börek) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Pide ve börek13 ülkeden 44 tarif

Mısır'daki bayram sofralarının vazgeçilmezi olan, çıtır çıtır yufka ve baharatlı kıyma harcından oluşan nefis bir tepsi böreğidir. İnce katmanlı hamur ile aromatik iç harç arasında mükemmel bir uyum sunar.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Goulash Masri ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Fırın Kibbe (Lübnan); ortak malzeme oranı %63.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
Bu tarifi uyarla:
4 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    Fırınınızı 180°C dereceye ayarlayarak ön ısıtma yapın.

  • 2

    2 büyük soğanı ince ince doğrayın ve 1 yemek kaşığı sade yağda orta ateşte şeffaflaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.

  • 3

    500g kıymayı tavaya ekleyin, kaşık yardımıyla ezerek rengi dönene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.

  • 4

    1 tatlı kaşığı yenibahar, 1/2 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 tatlı kaşığı karabiberi ekleyip harika kokular yükselene kadar 2 dakika daha kavurun.

  • 5

    Tavayı ocaktan alın ve taze aromasını koruması için 1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanozu karışıma ekleyin.

  • 6

    Kalan 105 gram sade yağı eritin. Bir fırın tepsisini bunun bir kısmıyla yağlayın, ardından 5 kat yufkayı her katını eritilmiş sade yağ ile bolca yağlayarak üst üste dizin.

  • 7

    Kıymalı harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın ve kalan 5 kat yufkayı da her katını yağlayarak üst kısmına yerleştirin.

  • 8

    Böreği fırına vermeden önce keskin bir bıçakla kare dilimlere ayırın ve üzeri altın sarısı olana kadar 25-30 dakika pişirin.

Sıkça Sorulan Sorular

Goulash Masri nedir?

Goulash Masri, kıyılmış kuzu eti, soğan ve maydanoz ile hazırlanan iç harcın yufka katları arasına yerleştirildiği bir Mısır böreğidir. Genellikle aile yemeklerinde veya özel günlerde ana yemek olarak tüketilir.

Kuzu eti yerine dana kıyma kullanabilir miyim?

Evet, daha hafif bir tat tercih ediyorsanız yağlı dana kıyma ile de mükemmel sonuç alırsınız.

Yufkaların kurumasını nasıl önlerim?

Kullanmadığınız yufkaları, hazırlık aşamasında hafif nemli bir mutfak havlusu ile örterek kurumalarını engelleyin.

Önceden hazırlayıp bekletebilir miyim?

Evet, böreği pişirmeden 4 saat öncesine kadar hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.

Neden pişirmeden önce dilimlemeliyim?

Pişirmeden önce dilimlemek, hassas yufka katmanlarının servis sırasında kırılmadan düzgünce çıkmasını sağlar.

Keşfetmeye devam et