🇪🇬 Mısır · Yemek

Goulash Masri (Mısırlı Etli Börek)

Name: Goulash Masri (Mısırlı Etli Börek)
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: EG
Ingredients: 500 gram Kuzu kıyma; 2 adet büyük Soğan; 1/2 su bardağı Maydanoz; 1 tatlı kaşığı Yenibahar; 1/2 tatlı kaşığı Tarçın; 2 yemek kaşığı Sade yağ; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1/2 tatlı kaşığı Karabiber; 10 yaprak Yufka

⏱ 75 dk

Boş vakitler için ideal

🔥 450 kcal

Doyurucu bir porsiyon

🍽 4 porsiyon

Aile için ideal

eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026

🇪🇬 EG

Mısır'daki bayram sofralarının vazgeçilmezi olan, çıtır çıtır yufka ve baharatlı kıyma harcından oluşan nefis bir tepsi böreğidir. İnce katmanlı hamur ile aromatik iç harç arasında mükemmel bir uyum sunar.

Malzemeler

hazırlarken işaretleyerek ilerle

Nasıl Yapılır

1
Fırınınızı 180°C dereceye ayarlayarak ön ısıtma yapın.
2
2 büyük soğanı ince ince doğrayın ve 1 yemek kaşığı sade yağda orta ateşte şeffaflaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
3
500g kıymayı tavaya ekleyin, kaşık yardımıyla ezerek rengi dönene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin.
4
1 tatlı kaşığı yenibahar, 1/2 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 tatlı kaşığı karabiberi ekleyip harika kokular yükselene kadar 2 dakika daha kavurun.
5
Tavayı ocaktan alın ve taze aromasını koruması için 1/2 su bardağı ince kıyılmış maydanozu karışıma ekleyin.
6
Bir fırın tepsisini kalan sade yağ ile yağlayın, ardından 5 kat yufkayı aralarını hafifçe yağlayarak üst üste dizin.
7
Kıymalı harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın ve kalan 5 kat yufkayı da her katını yağlayarak üst kısmına yerleştirin.
8
Böreği fırına vermeden önce keskin bir bıçakla kare dilimlere ayırın ve üzeri altın sarısı olana kadar 25-30 dakika pişirin.