Geleneksel Sıcak Elma Şarabı

• Tarçın2 adet tarçın çubuğu
• Karanfil6 adet bütün karanfil
• Zencefil2.5 cm taze zencefil parçası, ince dilimlenmiş
• Portakal1 adet portakal, ince dilimlenmiş
• Yıldız anason2 adet yıldız anason
• Esmer Şeker2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker (veya damak tadına göre)
• Elma şarabı1 litre kaliteli elma şarabı (alkollü veya alkolsüz)

Nasıl Yapılır

• 1

  1 adet portakalı dikkatlice yıkayın ve ince ince dilimleyin, garnitür için fazladan birkaç dilim ayırdığınızdan emin olun. 2.5 cm'lik taze zencefil parçasını çok ince dilimleyin.

• 2

  Büyük, kalın tabanlı bir tencerede 1 litre elma şarabını, 2 yemek kaşığı açık kahverengi şekeri, portakal dilimlerini, 2 tarçın çubuğunu, 6 adet bütün karanfili ve 2 adet yıldız anasonu birleştirin. İnce dilimlenmiş taze zencefili ekleyin.

• 3

  Tencereyi orta-kısık ateşe yerleştirin. Karışımı yavaşça hafifçe kaynamaya bırakın, ancak kaynamasına izin vermemeye dikkat edin. Kaynama, alkolün (alkollü elma şarabı kullanılıyorsa) buharlaşmasına neden olabilir ve baharatların narin lezzetlerini azaltabilir.

• 4

  Hafifçe kaynamaya başladığında, ateşi en kısık ayara getirin ve sıcak elma şarabını en az 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Bu, baharatların elma şarabını tamamen tatlandırmasını, aroma ve lezzeti derinleştirmesini sağlar. Tadına bakın ve istenirse şeker ekleyin.

• 5

  Sıcak elma şarabını en kısık ateşte sıcak tutun veya kalabalık bir gruba servis ediyorsanız yavaş pişiriciye 'sıcak' ayarında aktarın. En iyi lezzet için, yapıldıktan sonra 1-2 saat içinde servis etmeye çalışın.

• 6

  Servis etmek için, sıcak elma şarabını ısıya dayanıklı kupalara veya bardaklara kepçeleyin. Her porsiyonu taze bir portakal dilimi ve ekstra bir tarçın çubuğu ile süsleyerek zarafet ve sürekli aroma katın. Bu geleneksel İngiliz kış sıcaklığını sorumlulukla keyfini çıkarın!