🇺🇸 ABD · Yemek
Fırında Kremalı Makarnalı Peynir
eatmundo tarafından · 3 Temmuz 2026
En üst düzey konfor yemeği olan bu fırında makarnalı peynir, çeşitli peynirlerle hazırlanmış zengin, kremalı bir sosa sahiptir ve yumuşak makarnayı sarar. Üzeri altın rengi, çıtır ekmek kırıntılarıyla kaplı bu yemek, derinlemesine doyurucu bir lezzettir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. 450 gram dirsek makarnayı paketteki talimatlara göre al dente olana kadar pişirin. Süzün ve bir kenara koyun.
- 2
Büyük bir tencerede veya döküm tencerede, orta ateşte 0.5 su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağını eritin. 0.5 su bardağı un ekleyerek çırpın ve bir roux oluşturmak için 1-2 dakika pişirin.
- 3
Yavaşça 4 su bardağı tam sütü pürüzsüz olana kadar çırpın. Sürekli karıştırarak sos koyulaşana kadar nazikçe kaynama noktasına getirin (5-7 dakika).
- 4
Ocaktan alın. 1 çay kaşığı tuz, 0.5 çay kaşığı karabiber, 0.25 çay kaşığı kuru hardal ve 4 su bardağı (yaklaşık 500 gram) rendelenmiş peynir karışımını (keskin çedar, Gruyère ve Monterey Jack gibi) peynir tamamen eriyene ve sos pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- 5
Pişmiş makarnayı peynir sosuna ekleyin, her tarafını kaplayacak şekilde karıştırın.
- 6
Makarna karışımını 23x33 cm'lik bir fırın kabına dökün. Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve 1 su bardağı panko ekmek kırıntısı ile karıştırın. Ekmek kırıntılarını makarnanın üzerine eşit şekilde serpin.
- 7
20-25 dakika veya kabarcıklar çıkıp üstü altın rengi olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce 5-10 dakika bekletin.
Sıkça Sorulan Sorular
Kremalı fırın makarnası ve peyniri için en iyi makarna türü hangisidir?+
Klasik dirsek makarna, kremalı sosu tutma yeteneği sayesinde idealdir; ancak orta boy kabuklu makarnalar veya cavatappi de peynir sosunu oyuklarında hapsederek iyi sonuç verir.
En kremalı ve lezzetli sonuç için ne tür peynir kullanmalıyım?+
Zengin bir lezzet ve pürüzsüz bir erime için keskin çedar ve Gruyère veya fontina gibi iyi eriyen bir peynir karışımı kullanın. Önceden rendelenmiş peynirlerden kaçının çünkü genellikle sosu taneli yapabilen topaklanma önleyici maddeler içerirler.
Fırın makarnası ve peynirimin kurumasını nasıl önleyebilirim?+
Makarnanızın fırına vermeden önce al dente pişirildiğinden emin olun, çünkü fırında daha fazla sos çekecektir. Ayrıca bolca beşamel sos kullanın ve üstü altın rengi olup sosu köpürene kadar aşırı pişirmeyin.
Kremalı fırın makarnası ve peyniri için ideal pişirme sıcaklığı ve süresi nedir?+
190°C (375°F) sıcaklıkta 25-30 dakika veya üstü altın kahverengi olup sosu köpürene kadar pişirin. Bu, lezzetlerin harmanlanmasını ve peynirin kurumadan mükemmel şekilde erimesini sağlar.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Fırında Kremalı Makarnalı Peynir ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
