🇱🇧 Lübnan · Yemek
Fattet Magdous
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
🇱🇧 LBKızarmış patlıcan, kıtır ekmek ve yoğurt sosu ile hazırlanan nefis bir Lübnan yemeği.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
1kg patlıcanı küp küp doğrayın ve altın rengi alana kadar kızartın.
- 2
400g ezilmiş domatesi 4 diş sarımsak ile 15 dakika pişirin.
- 3
Kızarmış patlıcanları domates sosuyla karıştırıp 5 dakika daha pişirin.
- 4
200g kare doğranmış pide ekmeğini çıtır olana kadar kızartın ve servis kasesine alın.
- 5
200g nohudu yumuşayana kadar haşlayın ve kenara alın.
- 6
Patlıcanlı karışımı kıtır ekmeklerin üzerine yayın.
- 7
Sarımsaklı yoğurt sosunu bolca patlıcanların üzerine dökün.
- 8
Üzerine haşlanmış nohutları ekleyip kavrulmuş çam fıstığı ile süsleyin.
- 9
Ekmekler hala çıtırken ve yoğurt soğukken hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Fattet Magdous için hangi tip patlıcan en iyisidir?+
Daha az acı oldukları ve kızartıldığında şekillerini daha iyi korudukları için küçük, sert kemer veya topan patlıcanları tercih edin.
Patlıcanları pişirmeden önce soymalı mıyım?+
Doku için kabuklarını üzerinde bırakmak en iyisidir; ancak kızartma sırasında yağın sıçramaması için iyice kuruladığınızdan emin olun.
Kuru nohut yerine konserve kullanabilir miyim?+
Evet, konserve nohut uygundur; sadece iyice durulayın ve lezzetleri çekmesi için biraz sarımsakla kısa süre pişirin.
Ekmeklerin fazla yumuşamasını nasıl önlerim?+
Pide parçalarını altın sarısı olana kadar kızartın ve çıtırlıklarını korumak için servis yapmadan hemen önce tabağa ekleyin.
🇱🇧 LBMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Fattet Magdous ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
