İçeriğe atla
eatmundo

Lübnan · Yemek

Fattet Magdous

45 dk
520 kcal
6 porsiyon

eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026

Fattet Magdous🇱🇧AI ile üretilmiş görsel

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

3 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Fattet Magdous ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Fırın tepsisi16 ülkeden 60 tarif

Kızarmış patlıcan, kıtır ekmek ve yoğurt sosu ile hazırlanan nefis bir Lübnan yemeği.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Fattet Magdous ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Köpoğlu (Türkiye); ortak malzeme oranı %57.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
Bu tarifi uyarla:
6 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    1kg patlıcanı küp küp doğrayın ve altın rengi alana kadar kızartın.

  • 2

    400g ezilmiş domatesi 4 diş sarımsak ile 15 dakika pişirin.

  • 3

    Kızarmış patlıcanları domates sosuyla karıştırıp 5 dakika daha pişirin.

  • 4

    200g kare doğranmış pide ekmeğini çıtır olana kadar kızartın ve servis kasesine alın.

  • 5

    200g nohudu yumuşayana kadar haşlayın ve kenara alın.

  • 6

    Patlıcanlı karışımı kıtır ekmeklerin üzerine yayın.

  • 7

    Sarımsaklı yoğurt sosunu bolca patlıcanların üzerine dökün.

  • 8

    Üzerine haşlanmış nohutları ekleyip kavrulmuş çam fıstığı ile süsleyin.

  • 9

    Ekmekler hala çıtırken ve yoğurt soğukken hemen servis yapın.

Sıkça Sorulan Sorular

Fattet Magdous nedir?

Fattet Magdous, Lübnan kökenli bir Levant yemeği olup kızarmış patlıcan, nohut ve kıtır ekmeğin sarımsaklı yoğurt sosu ve çam fıstığı ile birleştirilmesiyle yapılır. Genellikle meze veya ana öğün olarak tüketilir.

Fattet Magdous için hangi tip patlıcan en iyisidir?

Daha az acı oldukları ve kızartıldığında şekillerini daha iyi korudukları için küçük, sert kemer veya topan patlıcanları tercih edin.

Patlıcanları pişirmeden önce soymalı mıyım?

Doku için kabuklarını üzerinde bırakmak en iyisidir; ancak kızartma sırasında yağın sıçramaması için iyice kuruladığınızdan emin olun.

Kuru nohut yerine konserve kullanabilir miyim?

Evet, konserve nohut uygundur; sadece iyice durulayın ve lezzetleri çekmesi için biraz sarımsakla kısa süre pişirin.

Ekmeklerin fazla yumuşamasını nasıl önlerim?

Pide parçalarını altın sarısı olana kadar kızartın ve çıtırlıklarını korumak için servis yapmadan hemen önce tabağa ekleyin.

Keşfetmeye devam et