Buharda Sebzeli Domuz Karnı

• Domuz göğsü500 gram
• Konserve hardal otu100 gram
• Soya sosu2 yemek kaşığı
• Zencefil10 gram
• Shaoxing şarabı1 yemek kaşığı
• Şeker1 tatlı kaşığı
• Koyu soya sosu1 tatlı kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  Domuz karnını 5 dakika kaynar suda haşlayın, ardından süzün ve kurulayın.

• 2

  Domuzun deri kısmını altın sarısı olana ve yağı eriyene kadar kızgın tavada mühürleyin.

• 3

  Domuz karnını 0,5 cm kalınlığında eşit şeritler halinde dilimleyin.

• 4

  Salamura hardal yeşilliklerini fazla tuzdan arındırmak için suda bekletin, ardından ince kıyın ve zencefille soteleyin.

• 5

  Domuz dilimlerini ısıya dayanıklı bir kaseye hafifçe üst üste gelecek şekilde dizin.

• 6

  Sotelenmiş hardal yeşilliklerini domuz etinin üzerine bolca yayın.

• 7

  Soya sosunu, koyu soya sosunu, şarabı ve şekeri karıştırıp domuz etinin üzerine gezdirin.

• 8

  Bambu buharlı pişiricide veya buharlı tencerede, domuz eti çubukla kesilebilecek kadar yumuşayana dek 45 dakika pişirin.