eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇦AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
2 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Bezelyeli ve Enginarlı Tanjin ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif
Taze bezelyenin topraksı tatlılığı ile enginar kalbinin narin dokusunu zencefil ve fermente limon ile birleştiren klasik bir Fas sebze yemeği.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Bezelyeli ve Enginarlı Tanjin ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Gomen (Etiyopya); ortak malzeme oranı %50.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
1 adet büyük soğanı ince ince doğrayın ve bir tanjinde veya kalın tabanlı bir tencerede 40 ml zeytinyağı ile şeffaflaşana kadar soteleyin.
- 2
1 tatlı kaşığı zencefil ve 0.5 tatlı kaşığı zerdeçalı soğanlara ekleyin, 1 dakika boyunca kokusu çıkana kadar çevirin.
- 3
Dörde bölünmüş 400 gram enginar kalbini ekleyin ve baharat karışımıyla iyice harmanlayın.
- 4
500 gram taze bezelyeyi ekleyin ve sebzelerin üzerini zar zor geçecek kadar su ilave edin.
- 5
0.5 adet fermente limonu çekirdeklerini çıkararak dilimleyin ve sebzelerin üzerine yerleştirin.
- 6
Tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve orta-kısık ateşte 30 ila 40 dakika pişirin.
- 7
Ateşten almadan önce sosun yoğun ve parlak bir kıvama geldiğinden emin olun.
- 8
Sıcak olarak kıtır ekmekle servis edin, her porsiyonda fermente limondan bir parça bulundurmaya dikkat edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bezelyeli ve Enginarlı Tanjin nedir?
Bezelyeli ve Enginarlı Tanjin, bezelye, enginar kalbi, zencefil, zerdeçal ve fermente limon ile hazırlanan bir Fas sebze yemeğidir. Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek veya eşlikçi olarak tüketilir.
Konserve enginar kullanabilir miyim?
Evet, ancak yemeğin aşırı tuzlu olmaması için konserve suyunu iyice yıkadığınızdan emin olun.
Ana yemek olarak mı servis edilir?
Genellikle kuskus veya taze Fas ekmeği ile birlikte vejetaryen bir ana yemek olarak sunulur.
Sos çok sulu olursa ne yapmalıyım?
Ateşten almadan önce sos yoğun ve parlak bir kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin.
Patates ekleyebilir miyim?
Evet, doğranmış patates eklemek, yemeği daha doyurucu hale getiren popüler bir çeşitlemedir.
🇲🇦AI ile üretilmiş görsel