eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif
Patates (aloo) ve bezelye (matar) ile hafif baharatlı bir domates tabanında yapılan klasik, konforlu bir Kuzey Hindistan körisi.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Aloo Matar ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Bezelyeli ve Enginarlı Tanjin (Fas); ortak malzeme oranı %43.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
500g patatesi soyun ve 2 cm'lik küpler halinde doğrayın; 100g bezelyeyi ölçüp hazırlayın.
- 2
2 yemek kaşığı yağı tavada ısıtın ve kimyon tohumlarını ekleyin; cızırdamaya başlayınca rendelenmiş zencefili ekleyin.
- 3
Doğranmış domatesleri, zerdeçalı ve tuzu ekleyip domatesler yumuşayıp püre haline gelene kadar pişirin.
- 4
Patates küplerini ve bezelyeleri ekleyip, baharatlı domates sosu ile tamamen kaplanana kadar karıştırın, ardından 150 ml su ekleyin.
- 5
Tavanın kapağını kapatın ve dibinin tutmaması için ara sıra karıştırarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- 6
Sebzeler yumuşadığında, son bir aroma dokunuşu için garam masala serpin.
- 7
İsteğe bağlı olarak kişniş ile süsleyin ve sıcak Roti ekmeği ile servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Aloo Matar nedir?
Aloo Matar, patates ve bezelyenin baharatlı domates sosunda pişirilmesiyle yapılan bir Hint yemeğidir. Genellikle öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak tüketilen bu vejetaryen lezzet, pilav veya ekmek ile servis edilir.
Patates yerine karnabahar kullanabilir miyim?
Kullanabilirsiniz, ancak karnabaharla yemek Gobi Matar olur; geleneksel Aloo Matar patates ve bezelyeyle yapılır.
Patateslerin eşit şekilde pişmesini nasıl sağlarım?
Onları eşit 2 cm'lik küpler halinde doğrayın, 4. adımdaki 150 ml suyu ekleyin ve ara sıra karıştırarak tavayı kısık ateşte kapalı tutun. Tava kuru görünürse biraz daha su ekleyin.
Bu vegan bir yemek mi?
Evet, tarifte sade yağ (ghee) değil bitkisel yağ kullanılır, bu yüzden tamamen bitkisel bazlı bir yemektir.
Kremamsı olması için Hindistan cevizi sütü ekleyebilir miyim?
Geleneksel değildir, ancak daha zengin bir versiyon için sonunda biraz Hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz.