eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇮🇩AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Asem Asem Daging ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Çorba22 ülkeden 84 tarif
Doğu Java'dan gelen, belirgin demirhindi bazlı suyuyla tanınan, ferahlatıcı ve ekşimsi bir Endonezya dana eti çorbası.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Asem Asem Daging ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Daging Gulai Kawah (Malezya); ortak malzeme oranı %53.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
1 kg dana kaburgasını 2 litre suda 60 dakika boyunca yumuşayana kadar haşlayın, yüzeydeki köpükleri ara sıra alın.
- 2
6 adet arpacık soğanını ve 4 diş sarımsağı ince ince doğrayın, ardından 1 yemek kaşığı yağda hafif altın rengi olana kadar soteleyin.
- 3
Sotelediğiniz aromatikleri, kişnişi ve tuzu kaynayan et tenceresine ekleyin.
- 4
Asiditeyi dengelemek için 1 yemek kaşığı demirhindi ezmesini ve 5 yemek kaşığı tatlı soya sosunu karışıma ekleyin.
- 5
Lezzetlerin ete iyice işlemesi için 15 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- 6
Servis kaselerinizi hazırlayın ve servis etmeden önce et suyunun fokur fokur sıcak olduğundan emin olun.
- 7
Çorbayı tadın ve daha keskin bir ekşilik isterseniz biraz daha demirhindi ekleyerek asiditeyi ayarlayın.
- 8
Sıcak çorbayı kaselere paylaştırın ve hemen buharda pişmiş beyaz pirinç ve biber sambal ile servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Asem Asem Daging nedir?
Asem Asem Daging, Doğu Java kökenli, demirhindi, arpacık soğanı, sarımsak ve tatlı soya sosuyla hazırlanan ekşi-tuzlu bir Endonezya sığır eti çorbasıdır. Genellikle öğünlerde ana yemek olarak, buharda pişirilmiş pirinç ile birlikte tüketilir.
Başka dana eti parçaları kullanabilir miyim?
Dana incik veya kuşbaşı et de gayet uygundur, ancak kaburga, kemiği sayesinde harika bir derinlik katar.
Çok ekşi olursa ne yapmalıyım?
Asiditeyi yumuşatmak için sadece biraz daha tatlı soya sosu veya bir tutam esmer şeker ekleyin.
Bunu yavaş pişiricide yapabilir miyim?
Evet, düşük ayarda 4-6 saat yavaş pişirmek inanılmaz yumuşak bir et elde etmenizi sağlar.
Sebzeli bir seçenek var mı?
Doku katmak için pişirmenin son 10 dakikasında çorbaya yeşil domates veya uzun fasulye ekleyebilirsiniz.
🇮🇩AI ile üretilmiş görsel