Bicerin (Piyemonte Kahve, Çikolata ve Krema İçeceği) vs Chocolate a la Taza (Geleneksel İspanyol Sıcak Çikolatası)

Her iki içecek de süte eritilmiş bitter çikolataya dayanır, ancak onu çok farklı biçimlerde kullanır. Bicerin, parlak ve yoğun bir çikolata tabanı için yalnızca az miktarda süt kullanır; üzerine sıcak espresso ve hafifçe çırpılmış şekersiz krema katmanlanır, böylece her yudum kremadan acı kahveye, oradan zengin çikolataya geçer. Chocolate a la Taza ise çikolatayı bol miktarda tam yağlı sütte eritir; isteğe bağlı mısır nişastası karışımı onu kaşığı saran, kadifemsi, churros batırmaya uygun bir kıvama getirir. Biri katmanlı bir kontrastla, diğeri tek ve yoğun bir dokuyla öne çıkar.