Hotteok (Kore Tatlı Krepleri) vs Yer Fıstıklı Yapışkan Pirinç Topları

Her iki tatlı da yapışkan pirinç unu içeren bir hamurun içine fıstık ve esmer şeker dolgusu kapatır, ancak sonuçları çok farklıdır. Hotteok, az miktarda yapışkan pirinç ununu buğday unuyla birlikte mayalı, sütle zenginleştirilmiş bir hamurda kullanır; hamur kabardıktan sonra tavada yağda kızartılır ve altın rengine dönene kadar bastırılarak yassılaştırılır, tarçınlı dolgusu ise köpürüp erir. Pirinç topları yalnızca yapışkan pirinç unu ve sudan oluşur, kavrulmuş fıstık ve esmer şekerden yapılmış iri taneli bir macunu sarar ve yüzeye çıkana kadar haşlanır. Ilık, hafif şekerli suda servis edilen bu toplar yumuşak ve akışkan dolgulu olup baharatlı hotteoka göre daha yumuşak içimli ve daha fıstıksı bir tat sunar.