Klasik Güney Chess Pie vs Eierkuchen (Alman Krepi)

Her iki tatlı da süt, şeker, tereyağı ve yumurtayla başlar, ancak bambaşka sonuçlara varır. Chess pie, bol miktarda şekeri eritilmiş tereyağı, yumurta ve biraz sütle karıştırır; mısır unu, un, vanilya ve bir miktar sirke ekler, ardından dolguyu tart hamurunun içinde kenarları tutup ortası hafifçe titreyene kadar fırınlar. Eierkuchen ise dinlendirilmiş ince bir hamurda yalnızca az şeker kullanır; hamur tereyağında kızartılarak kenarları hafifçe çıtırlaşan ince, altın renkli krepler hâline gelir. Biri dilimlenebilen zengin bir turta, diğeri ise sıcak, rulo yapılmış ya da katlanmış hâlde, yanında ekstra şeker veya reçelle servis edilen hafif bir krep.