Caffè Shakerato (Çalkalanmış Espresso) vs Nam Manao (Tayland Limonatası)

Her iki içecek de buza ve şekere dayanır, ancak onları çok farklı işlerde kullanır. Caffè Shakerato'da sıcak espresso şekeri eritir, ardından buzla kuvvetlice çalkalanarak soğur ve yoğun, kremamsı bir köpük oluşur; buz daha sonra süzülerek ayrılır ve geriye hafif tatlı, kadifemsi, üzeri köpüklü bir kahve kalır. Nam Manao ise çalkalanmaz, karıştırılır: misket limonu suyu hızlıca hazırlanan şeker şurubu ve soğuk sade su ya da sodayla buluşur, ardından buzla dolu bir bardakta kalarak canlı, tatlı-ekşi ve serinletici bir yudum sunar.