Caffè Shakerato (Çalkalanmış Espresso) vs Freddo Espresso: İkonik Yunan Buzlu Espresso

Her iki içecek de aynı sıcak duble espressoyla başlar ve buzu hem soğutmak hem de köpük için kullanır, ancak teknik ve servis açısından ayrılırlar. Caffè Shakerato, sıcak kahvede eriyen toz şekerle tatlandırılır, ardından kokteyl çalkalayıcısında kuvvetlice çalkalanıp buzsuz olarak soğutulmuş bir bardağa süzülür; sonuç, kalın ve kremamsı bir köpükle taçlanan kısa bir içecektir. Freddo Espresso ise yalnızca isterseniz tatlandırılır; birkaç buz küpüyle birlikte köpürtücü ya da çırpıcıyla açık kahverengi bir köpüğe dönüştürülür, sonra uzun bir bardakta taze buzun üzerine dökülür ve pipetle içilir.