Vai al contenuto
eatmundo

Egitto · Bevande

Sahlab (Cremosa bevanda invernale)

5 min
280 kcal
2 porzioni

Di eatmundo · 4 agosto 2026

Sahlab (Cremosa bevanda invernale)🇪🇬Immagine generata dall'IA

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

2 corrispondenze

Piatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Sahlab (Cremosa bevanda invernale). La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.

Stessa tecnica: Bevanda calda al latte30 ricette da 19 paesi

Una bevanda densa, vellutata e riscaldante a base di latte, aromatizzata con acqua di rose e guarnita con noci e cannella.

Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Sahlab è Sıcak Salep (Turchia): i due condividono il 75% dei loro ingredienti.

Ingredienti

spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesa
Adatta questa ricetta:
2 porzioni

Come si prepara

  • 1

    In una ciotolina, sbattete 2 cucchiai di polvere di Sahlab con 1/4 di tazza di latte freddo fino a ottenere un composto liscio.

  • 2

    Versate il resto del latte (1 3/4 tazze) in un pentolino a fuoco medio.

  • 3

    Aggiungete 2 cucchiai di zucchero al latte e mescolate finché non si scioglie.

  • 4

    Versate lentamente la miscela di Sahlab nel latte caldo mescolando costantemente per evitare grumi.

  • 5

    Continuate a mescolare a fuoco medio finché la bevanda non assume la consistenza di una crema.

  • 6

    Togliete dal fuoco e incorporate 1 cucchiaino di acqua di rose.

  • 7

    Versate in tazze e spolverizzate ogni porzione con 1/2 cucchiaino di cannella.

  • 8

    Guarnite con 1 cucchiaio di noci tritate e servite immediatamente mentre è bollente.

Domande frequenti

Che cos'è il Sahlab?

Il sahlab è una bevanda egiziana calda e densa a base di latte, zucchero e farina di tuberi di orchidea. Viene consumata tipicamente nei mesi invernali, aromatizzata con acqua di rose e guarnita con cannella e noci tritate.

Cos'è la polvere di Sahlab?

È una farina ricca di amido derivata dai tuberi di orchidea; le miscele commerciali usano spesso amido di mais e vaniglia.

Posso usare latte vegetale?

Sì, il latte di mandorla o di cocco funziona bene, anche se il latte intero fornisce la consistenza cremosa più autentica.

Perché si formano i grumi?

I grumi si formano se non mescolate continuamente o se aggiungete la polvere troppo velocemente al latte caldo; iniziate sempre con il latte freddo.

È un dessert o una bevanda?

È una via di mezzo: una bevanda abbastanza densa da essere mangiata con un cucchiaino, spesso servita come colazione confortante.

Continua a scoprire