🇮🇹 Italia · Cibo
Pizza Margherita
Di eatmundo · 2 luglio 2026
Una classica pizza napoletana con ingredienti semplici e freschi come pomodoro, mozzarella e basilico.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Preparare l'impasto per la pizza
- 2
Spalmare la salsa di pomodoro
- 3
Aggiungere mozzarella e basilico
- 4
Cuocere fino a doratura
Domande frequenti
Qual è il tipo di mozzarella migliore per la Pizza Margherita, e come dovrebbe essere preparata?+
Per una Margherita autentica, usate mozzarella fresca come il fior di latte o la mozzarella di bufala, non le varietà a bassa umidità grattugiate. Assicuratevi di scolarla bene e di strapparla o tagliarla a pezzi poco prima di metterla sulla pizza per evitare una crosta acquosa.
Qual è la temperatura ottimale del forno e il tempo di cottura per ottenere una crosta di Pizza Margherita autentica a casa?+
Preriscaldate il vostro forno alla massima temperatura possibile (idealmente 260-290°C / 500-550°F) con una pietra o un acciaio per pizza all'interno per almeno un'ora. Cuocete la pizza per un tempo molto breve, tipicamente 5-8 minuti, finché la crosta non sarà gonfia e leggermente carbonizzata, e il formaggio sarà bollente.
Che tipo di salsa di pomodoro si usa tradizionalmente per la Pizza Margherita, e deve essere cotta prima di infornare?+
La Margherita classica utilizza una salsa molto semplice e cruda, fatta con pomodori San Marzano di alta qualità, leggermente schiacciati o passati. Conditela con sale e magari un filo d'olio d'oliva, ma evitate di cuocerla in anticipo per preservarne il sapore fresco.
Quando dovrei aggiungere il basilico fresco alla mia Pizza Margherita per evitare che bruci?+
Per mantenere il basilico vivace e aromatico, aggiungete la maggior parte dopo che la pizza è uscita dal forno. Se lo aggiungete prima, tende a diventare croccante e a perdere il suo sapore fresco a causa dell'alta temperatura di cottura.
Mundo Match
Questo piatto non ha ancora un Mundo Match forte — ma ecco la sovrapposizione di ingredienti più vicina che abbiamo trovato nel mondo.
