🇨🇳 Cina · Dessert
Palline di Riso all'Osmanthus (Gui Hua Tang Yuan)
Di eatmundo · 3 agosto 2026
🇨🇳 CNImmagine generata dall'IAUn dessert fragrante e delicato con palline di riso glutinoso gommose che galleggiano in uno sciroppo profumato ai fiori.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
In una ciotola capiente, mescolate la farina di riso glutinoso con 150 ml di acqua tiepida fino a ottenere un impasto liscio.
- 2
Formate delle piccole palline grandi quanto biglie con i palmi delle mani.
- 3
In una pentola separata, portate a ebollizione 500 ml d'acqua e aggiungete lo zucchero candito.
- 4
Una volta sciolto lo zucchero, aggiungete le palline di riso nell'acqua bollente.
- 5
Cuocete finché le palline non salgono in superficie, segno che sono ben cotte.
- 6
Unite i fiori di osmanthus essiccati e le bacche di goji, lasciando sobbollire per altri 30 secondi per liberare il profumo.
- 7
Togliete dal fuoco e versate un filo di miele per una dolcezza floreale extra.
- 8
Servite in piccole ciotole, caldo per gustare la consistenza morbida ed elastica.
Domande frequenti
Cosa sono le Palline di Riso all'Osmanthus (Gui Hua Tang Yuan)?+
Le Palline di Riso all'Osmanthus (Gui Hua Tang Yuan) sono un dessert cinese costituito da palline di farina di riso glutinoso immerse in uno sciroppo leggero aromatizzato con fiori di osmanto, zucchero candito e bacche di goji. Il piatto è tipicamente consumato durante ricorrenze come la Festa delle Lanterne.
Posso usare la normale farina di riso?+
No, la farina di riso glutinoso è indispensabile per ottenere la tipica consistenza elastica.
Come evitare che si attacchino?+
Disponetele in un unico strato su un vassoio leggermente infarinato prima della cottura e non affollate la pentola.
Dove trovo l'osmanthus essiccato?+
Si trova facilmente nella maggior parte dei negozi alimentari asiatici, nel reparto tè o pasticceria.
Si può mangiare freddo?+
Sì, è delizioso servito freddo durante l'estate, anche se tradizionalmente viene servito caldo.
🇨🇳 CNImmagine generata dall'IAMundo Match
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