🇯🇵 Giappone · Bevande
Matcha con Latte di Soia
Di eatmundo · 12 luglio 2026
🇯🇵 JPUna variante cremosa e senza latticini del tè tradizionale. Le note terrose del matcha si sposano magnificamente con la dolcezza del latte di soia.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Setacciate 1 cucchiaino di polvere di matcha in una ciotola per eliminare eventuali grumi.
- 2
Aggiungete 150ml di acqua calda (l'ideale è 80°C, non bollente) alla polvere di matcha.
- 3
Utilizzate un frullino di bambù per sbattere energicamente il composto a 'W' finché non si forma una schiuma fine.
- 4
Riscaldate 50ml di latte di soia in un pentolino finché non inizia a fumare.
- 5
Mescolate 1 cucchiaino di miele nel latte di soia finché non sarà completamente sciolto.
- 6
Versate lentamente il matcha montato nella tazza con il latte di soia zuccherato.
- 7
Mescolate delicatamente una volta per creare un bell'effetto marmorizzato.
- 8
Gustate immediatamente finché la temperatura è perfetta e l'aroma è fresco.
Domande frequenti
Perché acqua a 80°C?+
L'acqua bollente rende il matcha amaro; 80°C preservano le sue note dolci ed erbacee.
Posso usare latte di mandorla?+
Sì, ma il latte di soia ha una struttura proteica più cremosa che crea una schiuma migliore rispetto a quello di mandorla.
È necessario il frullino di bambù?+
Il frullino di bambù è l'ideale, ma in caso di necessità un piccolo montalatte può funzionare.
L'ordine è importante?+
Sbattere il matcha separatamente assicura l'assenza di grumi, fondamentale per una bevanda liscia.
