🇮🇳 India · Bevande
Jal-Jeera Lassi
Di eatmundo · 12 luglio 2026
Una bevanda rinfrescante estiva che unisce lo yogurt al tocco speziato del cumino e del sale nero.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
In un frullatore, unite 200g di yogurt denso e 300ml di acqua fredda.
- 2
Aggiungete 10 foglie di menta fresca, 1/2 cucchiaino di polvere di cumino tostato e 1/4 di cucchiaino di sale nero.
- 3
Frullate ad alta velocità per 30 secondi finché il composto non diventa spumoso.
- 4
Assaggiate e regolate il sale nero se preferite un gusto più deciso.
- 5
Versate la bevanda in bicchieri alti riempiti con cubetti di ghiaccio.
- 6
Guarnite ogni bicchiere con una foglia di menta fresca o un pizzico di polvere di cumino.
- 7
Mescolate leggermente prima di servire per distribuire le spezie.
- 8
Servite subito, ideale per accompagnare un pasto indiano speziato.
Domande frequenti
Dovrei usare yogurt dolce o naturale per il Jal-Jeera Lassi?+
Usa sempre yogurt naturale non zuccherato per bilanciare correttamente il sapore speziato e acidulo.
Come ottengo il miglior sapore dal cumino?+
Tosta i semi di cumino interi in una padella asciutta finché non diventano profumati, poi riducili in polvere fine.
Posso sostituire il sale nero (kala namak) con il normale sale da cucina?+
Non è consigliato, poiché il sale nero conferisce una caratteristica profondità solfurea che il normale sale da tavola non possiede.
Qual è il modo migliore per incorporare le foglie di menta fresca?+
Frulla le foglie di menta direttamente con lo yogurt e l'acqua per garantire che il sapore sia distribuito uniformemente senza lasciare pezzi grandi.
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